手作冰棒消暑 口埤學童享口福
記者黃文記∕新化報導
新化區口埤實驗小學在暑假結合生態教育及友善種植食農教育，體驗手作果汁冰棒，讓學生選擇自己喜歡的水果當作基底，依自己的喜好加入牛奶、紅豆、巧克力等添加物，做出客製化的冰棒，既能培養食品安全觀念，又能清涼消暑，受到小朋友喜愛、家長肯定。
口埤實小校長王朝賜表示，製作冰棒課程分為三個部分，首先由生態老師講述友善環境種植的特色是與自然和諧共生，讓農業生產和環境保護獲得雙贏的結果，同時生產了無毒安全、優質美味的農產品。學生了解其中的意義並說出學校種植的番茄、芒果、香蕉、百香果等，都是循這種思考方式種出來的，因此可安心食用。
接著由學生選擇喜歡的水果當作基底，將其適當清洗並切細、加入小冰塊，打成果泥；也可混合數種水果並調整比例，成為獨特的風味。緊接著依自己喜好加入一些能提高品味口感的添加材料，如牛奶、茶、巧克力、花生、咖啡、優格、可可等。