吃國王派就是要在「這天」？揭秘「法式新年」悠久傳統：咬到小瓷偶幸運一整年！多種創意口味不容錯過

國王派繼肉桂捲之後成為新一波流行的甜點，引發打卡風潮，表面有著各種漂亮花紋，香酥的千層餅皮，醇厚的奶油杏仁餡，實在相當誘人，派中還會藏著一個小瓷偶，並附上一個可愛的王冠。只要咬到瓷偶的人據說就可以幸運一整年！究竟這個傳說是怎麼來的？  

吃國王派就要在1/6！

國王派是一種法國的傳統食物，通常會作為圓餅狀，以千層酥外皮和奶油杏仁餡製成，通常會在每年的1/6，也就是天主教的主顯節當天，整個家庭聚在一起切國王派並玩遊戲。傳統的玩法是由年紀最小的孩子藏在桌子底下，指定每一塊派要給誰吃，如果吃到暗藏在其中的瓷偶，就可以戴起王冠當「一日國王」，也代表著可以獲得一整年的幸運，有點像過年吃到包硬幣的水餃就可以發財啦！  

前身是國王與奴隸的遊戲

不過我們萬萬沒想到，這樣家庭和樂的活動，前身竟然是個遊戲，它源自古羅馬的神農節，每個大家族都會在糕點放置類似小瓷偶的東西來決定誰是可以當一日國王，當選者可以在一天之內對其主人發號施令，或但在今天結束之後，就必須選擇要回去當奴隸還是被處死，當然，誰想要被處死呢？大部分的人當然還是回去當奴隸了吧！就由這個時候，奴隸們才有機會短暫享受到自由。  

充滿創意的小瓷偶

國王派的靈魂之所在，就是包在其中的小瓷偶，它通常不大，不會超過一個指節大小，在法語中被稱為「蠶豆」（la fève），傳統上會做成年幼小耶穌的樣子，現在則不限於人偶，隨著時代演進有各種造型，有的做成小蛋糕、麵包、冰淇淋等食物形狀，也有的做成動物甚至是寶可夢，也有人專門蒐集各式各樣的國王派瓷偶。所以，吃國王派的時候一定要細細慢慢吃，不然可能會不小心咬壞牙齒或吞下去，就一點都不幸運囉！

多樣國王派口味吃起來

時至今日，國王派的口味越來越多元，不再侷限於傳統的奶油杏仁口味，在國王派風氣漸長的台灣，甚至還有「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」等甜點評選賽事，2021年剛結束的比賽，就有許多創意口味，尤其是「台北文華東方酒店」研發的芋頭鹹蛋黃國王派，融入傳統台式元素相當吸引人，「侯布雄法式甜點沙龍」玫瑰草莓國王派則是在酥脆中帶來酸酸甜甜的口感，另也有其他出現愛心、幸運草等其他形狀，都非常值得一試。

source：德麥食品

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