伊甸庇護工場首位「全能烘焙師」上場 帶領貴賓手作鳳凰酥

中秋節是傳遞祝福與團聚的時刻，一份月餅禮盒，不僅承載節慶心意，更化作支持身心障礙朋友穩定就業的力量。伊甸基金會桃園庇護工場7日舉辦中秋月餅禮盒發表會，桃園市政府勞動局副局長周賢平、伊甸事業發展處處長陳智宏及多位貴賓到場響應，以實際行動支持庇護就業。活動中，庇護員工小昀帶領貴賓一同體驗鳳凰酥製作，從包餡、塑形到烘烤，每一道工序皆展現扎實的烘焙功夫。相較於小昀俐落流暢的操作，初次體驗的貴賓們雖依循步驟完成製作，成品卻各具特色，現場笑聲不斷。透過互動交流，更貼近了解庇護員工的專業與努力，也讓現場洋溢溫馨熱絡的節慶氛圍。

27歲的小昀，患有輕度自閉症，畢業於餐飲相關科系，求學期間便對烘焙領域充滿熱情，並取得中、西烘焙相關證照。小昀畢業後雖曾短暫進入一般職場就業，但因溝通協調、工作應變及職場適應能力仍待累積，就業歷程一度受挫；在職業重建人員的協助下，她在去年7月來到伊甸庇護工場，透過個別化職業訓練及就業支持服務，逐步累積實務經驗，強化職場適應能力，為再次銜接一般職場做好準備。

進入庇護工場後，小昀從產品包裝、組裝及出貨等工作開始，在專業團隊陪伴下熟悉工作流程與職場節奏，並學習主動與同事溝通，遇到問題時要適時尋求協助，以及完成工作後回報進度。隨著經驗持續累積，她逐漸建立良好的工作習慣，溝通表達、問題解決及臨場應變能力都有明顯進步，也讓原有的烘焙專長，得以在更適切的環境中持續精進，朝烘焙師的夢想目標穩步邁進。

陳智宏表示，伊甸桃園庇護工場就像是一個穩固的跳板，透過各種專業培訓與實務陪伴，補足庇護員工缺乏的職場應對能力，以及陪伴身心障礙朋友找到適合自己的職涯方向。他進一步說到，每一盒中秋禮盒，都是庇護員工們親身參與製作、包裝與出貨的成果，凝聚了努力學習與突破自我的汗水，期盼社會大眾用行動給予支持，讓身心障礙朋友在工作中持續成長、發揮自我價值。

伊甸庇護工場今年推出多種口味月餅，除有傳統口味的人氣商品蛋黃酥、鳳梨酥，還有牛奶芝士麻吉月餅、黑芝麻餡花生流心月餅等創新口味，多種組合能滿足每個人的需求與味蕾，產品亦通過安全檢驗，送禮自用都可放心。

資料來源：伊甸基金會