去歐洲12天花十幾萬，卻吃不好、住不好...消費者總是忘記：沒有人會做虧錢的生意
「我跟你們說喔，上上週我老公帶我去克羅埃西亞玩12天，超漂亮的！」一聽到這大嗓門，便當店的老客戶們就知道「愛炫耀的張太太」又來了。
對於張太太的炫耀，大家早已習以為常，甚至連她接下來會說什麼都一清二楚。每一次張太太出國玩，不僅喜歡炫耀自己老公又花了多少錢，更重要的，是數落旅行中發生的不愉快。
「哎呦你不知道，這次去克羅埃西亞可花了我老公十幾萬欸！拜託十幾萬有多少你知道嗎？我問你，你一個月賣便當有賺十幾萬嗎？」張太太看了看賣便當的老王，「但不是我說，你這普通的便當，都比我在克羅埃西亞吃得便當好吃得多」。
「是是是，承蒙您照顧了，以後要多買啊！」老王一邊幫陳太太打包便當，隨口應和著。
「我猜妳一定住得不太好、而且每天都在撘長途車，中間還要去免稅商品店對吧？」陳太太笑著問。
「陳太太妳真內行，我們整路不是搭車、就是在商店看東西，但東歐那什麼樣的地方？像我這樣的人是看不上他們那種低等貨，」張太太一提起旅程就來勁，接著說道：「還有我們住那飯店，真的是從來沒看過那麽糟糕的飯店，旅行社還說是四星級的！我一定要檢舉那家旅行社，這是詐欺，我一定要他們賠錢。」
「兩個便當總共280，謝謝陳太太」老王收下錢，對著張太太說：「您的兩個120。」
「哎呀老王，我們那麼熟了，你還跟我收20幹嘛？100就好了啦！」張太太一邊掏錢一邊碎碎念：「老王我可是看你便當好吃才跟你買欸，不過就是兩個控肉便當，你怎麼能算我那麼貴呢？」
同一家店的便當能不能價差超過一倍？這在台南的老牌自助便當店是很正常的事，不過這不是今天的重點，而是要凸顯這位張太太一個非常重要的人格特質：貪小便宜，且喜歡用自以為是的價值觀來衡量價格。
相信大家都有這樣的朋友，喜歡炫耀、喜歡購物、但卻總是對小錢斤斤計較，也常常會問出「不就是個XX嗎？憑什麼賣那麼貴？」的無知話語。上個月我在專欄中說過一個故事，說台灣因為過於貪小便宜，導致經濟停滯不前；今天這個故事也有異曲同工之妙，但要說的不是台灣經濟問題，而是更深入地探討「貪小便宜」所造成的危害。
先從旅行團開始吧！如果你曾經參加旅行團出國，那麼應該有注意到同樣的行程、地點，其價差卻能超過兩倍以上，為什麼會有這樣的情況？很簡單，就是成本與利潤結構上的差異使然。
以張太太參加的克羅埃西亞團為例，12天團費算個15萬，看起來很多了對吧？但實際上，從Skyscanner機票網上查到的來回價格就是「7.5萬元起」，也就是說在12天的團費中約莫有一半的金額是被機票吃掉的成本，剩下的另一半要負擔張太太在克羅埃西亞的食衣住行。
簡單地說，張太太的旅行團每天僅能花6千多塊在旅行上，從三餐到飯店無一不包。試想一下，這樣的預算連住個好一點的飯店都嫌少，更何況這筆費用還要負擔三餐跟其他開銷呢？況且旅行社也要賺錢，怎可能把所有錢都用在你的旅程上，旅行社可不是開善堂啊！可想而知，在如此低廉的費用下，張太太的旅程說有多不舒服，就有多不舒服。
旅行團要賺錢有兩種辦法，第一是盡量縮減開銷、第二則是從你在當地的花費賺回來。縮減開銷有很多手段，讓你吃得很差、住得很差都還是明面上看得到的，旅行社還能讓你晚出早回，用三更半夜的航班節省機票開支；更能用長途拉車的方式減少交通開支，甚至更離譜的，其中一天開過夜長途車到目的地，直接節省一天的旅館費用。
不過上述這些做法都還得在「有費用可以縮減」的前提下進行，如果旅費已經低到連縮減費用都還虧錢的時候，那麼旅行社就得祭出最後的殺招：不斷地讓你購物。
要說旅遊購物團的極致，我想非中國的旅行社莫屬了。如果有機會去日本，不妨到銀座的大街上看看，你一定會看到那種用簡體中文寫著「中國可用220V」、「免稅可退稅」等字樣的店家，裡面充滿了會講中文的店員（當然也可能直接就是中國人店員）、瘋狂購物的中國遊客、以及明明強調免稅卻比一般店家還昂貴的商品。
在這些店門口能看到正在整隊的導遊、甚至是直接整車開到門口放人的遊覽車，靠著這種旅遊帶消費的方式，不僅能解決低價旅行團利潤不足的問題，甚至還能養活一整條從中國旅行社延伸到日本免稅商店的旅遊產業線，也就是俗稱的「一條龍」旅行團。
同樣的做法也可在各大中國人愛去的旅遊景點看到，當然也包括台灣，只是現在陸客少了許多，相應的產業規模當然也就大幅縮編。看到這你或許要問了：中國這樣關我們什麼事？
其實不管從經營型態、還是從消費者心態來說，台灣跟中國都有著一樣的情況，甚至在考量台灣開放國外旅行的時間遠比中國來得更早，說不定這種玩法還是從台灣傳過去的也說不定。不過可以肯定的一件事，就是「貪小便宜最後終致吃虧」的情形屢見不鮮，業者們更是抓緊消費者喜歡追求眼前的便宜，而自動忽視後續麻煩的心理大賺特賺。
近幾個月有幾宗都是與「便宜」扯上關係的新聞，從最近的遊覽車事件，到更遠的合成早餐肉等等，都是因為便宜而衍伸的社會議題。
其實從張太太對於便當價格的態度，我們就可看出她符合普遍我們所謂「奧客」的形象：用自以為是的價值觀衡量價格、認為自己付了很多卻沒得到相應的回饋。很多時候，我們在面對這類所謂「買賣糾紛」時，我們總是情不自禁地站在消費者一方，認為絕對是商家理虧、坑殺消費者，但我們卻常常忘掉一件重要的事：開店就是要賺錢，沒有人會做虧錢的生意。
絕大多數消費者都認為自己多付了錢、商家則認為自己少賺了錢，人之常情倒也無可厚非，但我們是不是能多設身處地想一想，如果今天你是商家，在鐵定不會賺錢的成本結構下你做不做？並不是每個人都如那知名冰店那樣，把自己的虧錢生意當成社會實驗還以此奚落其他商家。正因為有利可圖，才有人願意開店做生意，否則大家都自己種田織布就好，又何必去生產、競爭、進步呢？
因此當你看到便宜時，也別急著竊喜！很多時候你撿到的便宜反而會讓你損失更多，就像花十幾萬去克羅埃西亞搭長途車、逛免稅店、吃住都受氣的張太太一樣，你花錢究竟是為了享樂，還是跟自己過不去呢？
多想想、多看看，或許你能花錢花得更聰明、更快樂、更順心，甚至…更健康。
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