【風尚】片皮鵝桌邊秀太誘惑！大倉久和13週年獻上主廚功夫菜

記者徐力剛／台北報導

大倉久和大飯店迎接13歲生日，館內桃花林中華料理、歐風館自助餐廳、山里日本料理3大餐廳祭出全新佳餚，像是主廚拿手的片皮鵝、蟹肉花膠鮮魚羹等好料，滿足饕客飢腸轆轆味蕾。

桃花林招牌「玻璃片皮雲林鵝」能一次嚐到2種滋味，精選重約4-5公斤的雲林白羅曼鵝為食材，爐烤至表皮呈金黃色澤，提供桌邊片鵝秀服務，專業主廚現場手起刀落，薄亮外皮色澤誘人，搭配起司蝦滑享用，香脆美味。熱呼呼餅皮包裹著鵝肉與大蔥，刷上一層甜麵醬，創造多層次口感。

擁有20餘年豐富粵菜經驗的王建榮主廚，尤其擅長廣式煲湯與撈汁料理，老饕必吃的「鮮拆蟹肉花膠鮮魚羹」同時使用生拆、熟拆兩種烹調手法，湯底以老母雞、金華火腿熬製而成，生魚在羹湯快速變熟，起鍋前加入清蒸蟹肉，完美保留多種風味，建議可來上一點紅醋，美味再升級。其他像是鎮江溫沙骨、濃湯沙公煮手工米粉、干貝花膠海皇一品煲、爆汁小籠湯包等13道主廚料理，深受不少死忠粉絲喜愛。

歐風館適合喜愛多元料理的人，推薦菜色有爐烤牛肉、法式紅酒燉牛舌、勃根地風帶骨牛肋骨、法式油封鴨腿、俄羅斯酸奶燉牛肉與法式田螺等，大人、小孩都愛。好康再加碼，歐風館、桃花林中華料理、山里日本料理聯合推出消費回饋，折扣後實付金額滿3000元再送1000元抵用券乙張，消費滿6000元送1000元抵用券2張，以此類推、贈送無上限，使用期限8月16日至10月31日，外帶、外賣、宴會、酒吧、客房餐飲與年節禮盒不適用，不可與其他優惠併用。

對於想好好享受旅程的人，大倉久和貼心推出「13週年慶住房專案」，即日起至8月31日，優惠價5500元+15%起，加購早餐享買1送1好康，可謂小資族福音。入住旅客可參加現場「好禮抽抽樂」乙次，獎項包含免費享用Mini bar、住房延後退房1小時、大倉久和限量悠遊卡與房型升，加碼再抽「大倉日航酒店集團海外住宿券」，有機會免費入住東京、京都、神戶、福岡及高雄的日本大倉日航酒店集團飯店，創造難忘回憶。