I'm donut台北東區開幕！開箱5大亮點：品項、價格一次看

來自福岡的I’m donut？在東京、大阪爆紅，不只改寫了甜甜圈的定義，更掀起一場從東京蔓延全日本的「柔雲系甜點」風潮。每日限量、開店即秒殺，只為那一口輕盈鬆軟、驚喜連連的療癒魔法。它終於降落台北東區，以設計與味覺雙重高規格，開幕前帶各位搶先開箱！

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I'm donut？有多紅？

如果你以為甜甜圈只是阻礙減肥的脂肪殺手，那你可能還沒遇過「I’m donut？」這個讓日本甜點圈為之傾倒的傳奇。來自福岡的它，幾年內就攻陷東京、大阪等美食激戰區，每開一店都引爆話題。最誇張的是東京中目黑門市，開幕當天清晨5點就有粉絲來排隊，現場人龍超過百人，最多得等上3小時才能入手這顆「夢幻甜甜圈」。幾乎每間門市都出現「開店即完售」的盛況，2023年甚至奪下「東京最佳排隊甜點」的頭銜。

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I'm donut？台灣首店亮點1.

誕生全靠一場「意外」

I’m donut？的誕生來自一場「意外」。主廚平子良太（Hirako Ryota）將自有麵包店品牌Amam Dacotan所使用的布里歐修麵團拿來油炸，沒想到成品竟鬆軟如雲，甜而不膩，顛覆甜甜圈固有的油膩與厚重。品牌名稱中的問號「？」來自那一口的驚呼：「這真的是甜甜圈嗎？」不只是名字上的玩心。I’m donut？不想只是甜，而是要成為讓人驚喜的存在。

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I'm donut？台灣首店亮點2.

柔軟得不像話

每日清晨，職人們親手揉製麵團，依據溫濕度細緻調整多種麵粉比例，經歷長時間低溫熟成，再以高溫油炸，才終於造就出那如雲朵般鬆軟、濕潤又帶有彈性的神級口感。不只麵體講究，內餡更是一場場風味實驗的極致成果，從草莓果醬的酸甜果香、抹茶的靜謐苦韻，到巧克力與鹹奶油餡的濃郁交織，每一款皆為現場手工調製，絕不倚賴市售成品。I’m donut？深信：「唯有手作，才能傳遞那口令人瞬間療癒的幸福感。」從原料選擇、製程到最終的味覺呈現。

I'm donut？台灣首店亮點3.

光吧台就耗時半年製作

歷時一年的深思熟慮，I’m donut？台灣首店終於悄然現身台北敦化南路。延續品牌一貫的內斂質感，店內大面積運用亂紋不鏽鋼與原始水泥牆面，保留建築原生紋理與歲月痕跡，極簡卻毫不冷漠。走進店內，目光不自覺地被一座長達9公尺的流線型木製吧台吸引，由職人工匠手工歷時半年打造，每一道柔順弧線皆精密如雕刻，溫潤木質在冷冽灰階中緩緩流動。吧台後方，開放式的甜甜圈製作區如同小劇場，將製作過程毫不保留地攤開在顧客面前，揉麵、炸製、填餡、裝飾，每個步驟都在目光所及處進行。

I'm donut？台灣首店亮點4.

「這3款」只有台灣吃得到

不只是複製東京本店，更是一次精準調味、文化混血的合作。台灣首店將同步獻上12款東京經典人氣口味：原味的柔軟純粹、抹茶的靜謐回甘、卡士達的香濃溫潤，每一口都如同走進東京表參道的午後微光。更令人期待的，是專為台灣研發的3款限定風味：「香蕉奶茶」從手搖飲文化汲取靈感，茶香與果香相擁，是青春的滋味再詮釋；而「水果帕妃」酷似台灣傳統蛋糕，上頭還有顆櫻桃點綴，以繽紛果香與清爽口感狙擊你的心。

I'm donut？台灣首店亮點5.

東京最紅周邊登台

不只甜甜圈讓你深陷其中，台灣首店同步推出一系列品牌原創周邊：從經典馬克杯、貼紙、帽子、保冷袋，到台灣限定款T-shirt與鑰匙圈，全都是「可用、可愛、可收藏」的三重滿足。最讓人目光一亮的，是那套由創辦人平子良太親自攜手日本時尚造型師大森伃佑子設計的店員制服，剪裁簡潔、線條俐落，卻保有一抹日式可愛與甜感，彷彿走進原宿街頭。搭配品牌標誌性的粉紅手提袋，而這只粉紅袋，早已在東京引爆話題，讓無數路人忍不住追問：「那是什麼？也太可愛！」。

【I’m donut？ Taipei Dunhua】
地址：台北市大安區敦化南路一段188號

Source：I'm donut？、富錦樹

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