日本咖哩店倒閉潮 元凶找到了
日本米價居高不下，意外造成咖哩店營運陷入寒冬，近期宣布倒閉的咖哩店家數，創下紀錄新高。
日本研究公司「帝國數據銀行」的報告指出，由於稻米短缺，加上日圓貶值，日本人視為國民美食的咖哩飯，食材價格水漲船高，近期一盤咖哩飯的成本已達365日圓（2.5美元），創下新高。
此外，能源（水、電、燃氣）價格高漲，以及新冠疫情期間因應外帶與外送訂單吹起的咖哩熱潮，如今也已放緩，都影響咖哩店的獲利。
帝國數據統計，截至3月底，已有13家負債逾千萬日圓（7萬美元）的咖哩店聲請破產，連2年創新高。如果擴及其他選擇自行歇業，採家庭式經營的小型店家，破產家數可能更多。
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