全家烘焙再突破！攜手陳耀訓推出兩款「熟成酸種軟歐」、搭購指定飲品享優惠

全家烘焙再升級，推出便利商店首見「真」酸種麵包！消費者近年對飲食健康關注日益增高，愈加重視品質與日常飲食控制，天然發酵、講究工藝與原料特色的「酸種麵包」蔚為風潮，不僅成為烘焙專門店人氣品項，也逐步受到大眾市場關注！全家便利商店攜手世界麵包大賽冠軍陳耀訓，推出「熟成酸種藍莓軟歐」、「熟成酸種洛神軟歐」兩款特色酸種麵包，其有別於許多市售「速成酸種粉」麵包，而是比照烘焙專門店自行培養魯邦菌種，並透過長時間低溫發酵，帶出彈性口感與天然酸香。全家11/11起正式開賣「熟成酸種藍莓軟歐」、「熟成酸種洛神軟歐」，同時祭出搭購指定飲品69元的超值早餐促優惠，麵包控絕對不可錯過。

全家長期深耕白金市場，為滿足消費者兼顧美味與飲食管理的需求，先後推出全穀麵包、石臼軟歐及減糖麵包等多元商品線。其中，今年5月推出的「減糖烘焙」系列，冠軍單品「焙煎小麥鹽可頌」每月銷售超過10萬顆，為喜愛麵包消費者的解饞首選。瞄準近年「酸種麵包」熱潮，全家再度攜手世界麵包冠軍陳耀訓，從「原料」、「技術」二大面向著手，不僅引進與「陳耀訓・麵包埠」店內同款麵粉培養天然魯邦種，歷經長達36小時的低溫熟成發酵，並透過手工輕柔排氣、揉摺與手拍整型，將傳統硬歐改良為適合便利商店存放、卻保留天然不規則氣孔與空氣感的酸種軟歐麵包，打造與市售「速成酸種粉」麵包截然不同的Q彈咀嚼口感與淡雅酸韻香氣。

此次推出的兩款酸種軟歐新品皆取得Clean Label潔淨標章認證，以簡單純粹的配方展現食材原味。首推果香與奶香交織的「熟成酸種藍莓軟歐」（售價52元），麵糰揉入藍莓果粒，內餡選用澳洲奶油乳酪拌合蜜漬藍莓果醬，細緻滑順的乳酪與微酸果醬和麵體的淡雅酸韻完美交融，酸甜平衡、濃郁迷人；另一款充滿在地秋冬風情的「熟成酸種洛神軟歐」（售價52元），於麵糰中加入甜菜根粉帶出微粉色澤，內餡選用台灣洛神花熬製的蜜漬果醬，經陳耀訓師傅悉心調整酸甜比例，讓洛神花的果香變得更加柔和順口，每一口都能品嚐到Q彈麵體伴隨的清新果酸與微甜尾韻，瞬間解放秋冬的味蕾。

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