刀片驚現餐盒！竟是絞肉機斷裂　高市衛生局出手了

即時中心／温芸萱報導

高雄市新興區某餐飲店遭民眾反映外帶餐盒內發現刀片，衛生局獲報後立即派員稽查，確認為店內絞肉機刀片斷裂所致，業者已退款致歉並送修設備，並銷毀相關同批絞肉原料。現場雖未再檢出異物，但查獲冷藏未紀錄溫度、器具未定期維護、環境衛生不佳等多項缺失，已要求限期改善，否則將依食安法裁罰6萬至2億元。衛生局強調將持續追蹤改善情形，確保食安無虞。並呼籲業者落實管理加強。

刀片混入餐盒　衛生局：絞肉機刀片斷裂已勒令銷毀原料

有民眾在社群平台反映，高雄市新興區一間餐飲店販售的外帶餐盒中，竟發現疑似刀片異物，引發食安疑慮。高雄市衛生局今（22）日獲報後立即派員前往稽查，業者坦承已接獲消費者反映餐點內出現刀片，經確認為店內絞肉機刀片斷裂所致，業者已向消費者致歉並完成退款，並將涉事設備送廠維修。

衛生局進一步查察發現，現場作業區已無使用中的絞肉機，相關滷肉成品雖未再檢出異物，但其原料絞肉確實與問題刀片同批加工，因此當場要求業者將該批原料全面銷毀，以防止風險擴大。

多項衛生缺失曝光　最重可罰2億元

衛生局依《食品安全衛生管理法》第15條及第44條規定，後續可裁罰新台幣6萬元以上、最高2億元罰鍰。同時依「食品良好衛生規範準則」進行全面檢查，發現業者雖已完成食品業者登錄並投保產品責任險，但仍存在多項缺失，包括未定期維護食品器具、冷藏庫未落實溫度紀錄、地板髒污、垃圾桶未加蓋及食材未離地存放等，已責令限期改善，逾期將依法加重裁罰。

最後，衛生局強調，業者應加強從業人員教育訓練與食材管理，落實食品安全責任，以維護消費者健康。也提醒民眾，若遇食品消費爭議，可撥打市府消費者服務中心或1950專線申訴；如有食品衛生問題，可洽衛生局食品衛生科反映協助處理。

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