以美食與爵士入酒 霧峰盛典展現山城風華
[NOWNEWS今日新聞] 從農田到餐桌、從爵士樂到山城風土，「2026霧峰盛典—霧峰美食節、秋夜爵醒祭」將於9月26日、27日在立法院民主議政園區盛大登場。本次活動由霧峰文化觀光協會主辦、交通部觀光署參山國家風景區管理處協辦，首度跨域串聯第二屆霧峰美食節與邁入第三年的秋夜爵醒祭。活動以「友善耕作」、「永續飲食」與「在地藝文」為核心，打造結合百桌風味宴、爵士音樂、中苗特色酒莊與文化市集的山城盛宴，民眾於中秋連假造訪霧峰，體驗山城風情。
「山心餓意」主廚楊程幃推出「阿罩霧．峰味餐」，攜手在地名店，將生物多樣性、友善耕作與在地物產融入料理。楊程幃表示，希望透過一桌菜呈現霧峰好味道，傳遞食物與土地之間的深厚關係，讓民眾在品嚐料理時也能感受土地的永續價值。
另一套文化餐桌「霧峰盛典．蔬食」則由在地子弟、ENRICH主廚陳彥嘉打造。陳彥嘉融合經營十年的招牌菜與當季時蔬，並注入地中海、墨西哥、泰國、韓國等異國風味，呈現十道精緻蔬食。陳彥嘉強調，蔬食並非限制，而是希望透過多元烹調手法，展現蔬菜豐富的風味層次，帶領讀者重新認識在地食材。
除了舌尖上的饗宴，現場也將延續「秋夜爵醒祭」的藝文能量，結合台中深耕20年的爵士音樂文化、中苗地區8家特色酒莊及在地文化市集，融入拉丁與歌唱爵士元素，營造愜意的野餐派對氣氛。
參山國家風景區管理處長曹忠猷指出，霧峰具備豐富的人文底蘊與飲食文化，透過跨域串聯能讓旅客多元認識霧峰，並帶動在地店家、農業與觀光產業共榮。曹忠猷同時預告，11月7日、8日將接續舉辦草地音樂會，邀請民眾再次造訪。
霧峰文化觀光協會理事長孫崇傑強調，「2026霧峰盛典」期盼透過美食、音樂與文化的整合，塑造具辨識度的在地品牌，讓遊客不僅願意停留霧峰，更能把屬於霧峰的美好記憶帶回家。