政院修食安法聚焦五大方向 蘇俊賓籲應先建立資訊共享機制

行政院會今(23)日討論食安法修法一案，主要為強化源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向。桃園市副市長蘇俊賓與會表示，食安議題攸關民生影響甚鉅，異常通報與資訊共享機制應不待修法儘速建置，才不會延誤緊急應變的重要時機，另外他也呼籲所謂「合格油品」重新上架前，應該依據品質劣化的原因重新訂定上架標準，如果只是檢驗同一項目後倉促上架，很難確保問題不會一再發生。

蘇俊賓表示，但以近期問題油品豆類原料問題為例，經過衛福部的調查，中聯去年就放寬黃豆允收標準，高達10倍，熱損率從0.5%放寬為5%，而熱損豆造成的原因有很多可能樣態，包含原料品質異常、儲存環境異常，以及製程的異常。因此，在原料品質不穩定的背景下，值得關注的檢驗項目應不只一項。除了最近受關注的致癌物風險外，可能衍生多項其他風險疑慮。因此，中聯的整體的油品風險，應該不只是苯駢芘這個項目，包含其他多環芳香族碳氫化合物、真菌毒素、重金屬，以及酸價、過氧化價等油質劣化指標也應該考量納入重新上架的檢驗評估項目。

蘇俊賓也以此為例，提醒正在修法中食安法修正草案42條，條文中規範當食安事件發生時，其下架範圍、執行程序與其「原因消失」後之處置方式。

蘇俊賓強調，這批問題油品苯駢芘超標，這只是最後呈現的「果」，依據衛生福利部調查顯示，問題產品背後的「因」很有可能是廠商在去年就放寬黃豆允收標準，原料的品質已經堪慮，可能涉及倉儲、運輸或製造過程導致原料品質惡化。未來新食安法第42條「原因消失」後之處置，其原因消失的定義，就不會只是原本的超標項目再檢驗一次符合即可，而是再次確認、追溯其發生的原因可能帶來的危害，幾個可能的風險項目可能要一併來檢視比較妥當。在這些檢驗條件滿足之後才放行重新上架。若僅針對單一項目複驗合格就認定可上架，可能後續仍然會有其他檢驗項目超標，衝擊民眾對於政府的信心。

蘇俊賓也呼籲，食安事件通報稍有延遲就會造成更多問題產品流入市面，目前食安法修法已經納入第三方檢驗與即時通報機制，而中央跟地方食安資訊揭露與資料介接的平台建置也十分重要，目前首要是跟時間賽跑，這個項目應該不待修法、儘速制定即時可用的規範與系統，讓民眾安心。

行政院長卓榮泰回應，有關油品是否能重新上架，一定要確保沒有任何安全疑慮，應納入所有應考量項目，研議最妥善的處置方式。