生吞3包未煮泡麵 印度少年嘔吐昏迷「送醫不治」
埃及首都開羅（Cairo）近日發生一起令人震驚的死亡事件，一名僅13歲的少年在短時間內連續吞下3包沒煮熟的泡麵，不久便出現劇烈腹痛、嘔吐與大量出汗，送醫搶救後仍不幸身亡。據了解，從進食到出現不適僅半小時，悲劇的突發令家屬與醫界同感錯愕。
根據《每日郵報》的報導，外界一度懷疑食品本身存在安全瑕疵，販售該泡麵的商家也為此被警方帶回訊問。但經過實驗室檢驗與屍檢，專家排除了中毒與污染的可能，確認少年的死因是短時間大量吞食未煮熟的麵體，造成急性腸道阻塞與消化系統衰竭，最終奪走少年的生命。
這起案件再度引發社會對加工食品的爭論。長久以來，泡麵、洋芋片與高糖零食因添加劑過多而備受批評，許多國際研究更已將其與第二型糖尿病、肥胖及心血管疾病相連結。專家提醒，尤其在未煮熟的情況下，泡麵因吸水性強，容易導致腸道堵塞與脫水，極端情況下甚至可能致命。
醫界特別憂心的是，這類行為與近年在TikTok等平台流行的「生吃拉麵挑戰」（Eat Ramen Raw）有關。許多青少年把未煮熟的泡麵當零食，拍攝短片吸引數百萬人次觀看，卻忽略潛藏的危險。專家警告，這股網路風潮可能讓更多青少年誤觸健康危機。
即便依照建議方式烹煮，泡麵的營養價值仍堪憂。研究顯示，一包常見泡麵含鈉量高達1330毫克，而世界衛生組織（World Health Organization, WHO）建議的每日上限為2000毫克。長期高鹽飲食將增加腎臟與心臟負擔，進而推高慢性病風險。
南韓針對成年人與大學生的調查指出，每週食用泡麵超過兩次，與代謝症候群發生率明顯相關，包括血壓升高、血糖不穩定與血脂異常等問題，都可能引發糖尿病與心臟病。
澳洲昆士蘭大學（University of Queensland）鮑爾教授（Lauren Ball）與南十字星大學（Southern Cross University）柏奇博士（Emily Burch）也在《The Conversation》撰文提醒，泡麵缺乏纖維，主原料是精製小麥而非全穀物，長期仰賴此類食品恐損害腸道功能與消化健康。