蘇澳區漁會北上促銷 職人現宰黑鮪魚吸睛

記者林坤瑋／宜蘭報導

宜蘭南方澳漁港為傳統捕撈作業的漁港，其多元的捕撈方式，帶來多樣性的漁獲種類。除鯖參漁業、寶石珊瑚產業已是全台第一外，黑鮪魚、黃鰭鮪及鬼頭刀魚等漁獲亦是全國主要生產地。由於鄰近漁場，漁船捕獲黑鮪魚之後，皆立即趕回拍賣，使魚獲鮮度與品質得以保持完美。

蘇澳區漁會五月三十一日於板橋區農會舉辦黑鮪魚、黃鰭鮪、鬼頭刀魚、鰻魚等多元漁產品促銷推廣活動熱鬧滾滾、盛況空前，達到寓教於樂的促銷推廣目的。

促銷活動邀請頂級職人主刀，精湛刀工從赤身、中腹乃至最珍貴的大腹部位進行完美肢解，並由專家即時解說黑鮪魚各部位的油脂風味特性與營養價值。活動現場特地舉辦免費品嚐會，豐富品項包含：鰻魚丼飯、生魚片丼飯、炸白帶魚、愛馬仕鮪魚沙拉、香煎鮪魚排、鬼頭刀魚丸湯。

活動特別介紹有「水中人參」 著稱的鰻魚營養價值，含有豐富的優質蛋白與膠原蛋白、Omega-3(EPA/DHA)、維生素A與E，無論是忙碌白領、發育期孩童或需滋補的長輩，都是最天然的健康防護網。現場販售各類生鮮漁獲與罐頭製品。