臺南再增米其林指南：羊肉料理鮮魚家常菜冬菜鴨新上榜

【勁報記者于郁金/臺南報導】國際美食評鑑《米其林指南》14日公布2026年必比登推介(Bib Gourmand)名單，臺南共有30家美食店家獲得必比登推介肯定，其中「咩灣裡羊肉店」、「詹記」及「竹記冬菜鴨」3家新上榜；從羊肉料理、鮮魚家常菜到傳統冬菜鴨料理，展現臺南豐富多元飲食文化，再次獲得國際美食評審肯定，歡迎國內外旅客循著《米其林指南》，安排一趟臺南美食之旅，品味府城多元美食魅力。

臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有深厚歷史底蘊與豐富飲食文化，從街邊小吃、傳統台菜到特色料理，各具特色餐飲風格共同形塑「美食之都」品牌；今年共有30家美食店家獲得必比登推介，其中新增3家店家，不僅展現臺南餐飲持續深耕地方風味，也再次受到國際美食評審肯定；歡迎國內外旅客走訪臺南37區，發掘更多巷弄美食與地方好味。

觀光旅遊局林國華局長表示，今年新增3家必比登推介店家，分別以羊肉料理、鮮魚家常菜及傳統冬菜鴨料理獲得評審肯定，展現臺南多元且深厚飲食文化；除今年新上榜店家外，多家既有獲選店家持續獲得《米其林指南》必比登推介肯定，從傳承數十年台菜餐廳、深受在地人喜愛庶民小吃，到展現臺南在地食材特色多元料理，各具特色，不僅展現臺南美食兼具傳承與創新多元樣貌，也反映餐飲業者長年深耕地方風味、堅持料理品質成果。

值得一提的是，今年新增3家店家皆曾於《米其林指南》每月公布新入選(New Additions)名單亮相，如今再獲必比登推介肯定，也為府城美食版圖再添亮點。

觀旅局表示，臺南美食兼具歷史文化、人情風味與多元特色，從巷弄小吃、台菜料理到特色餐廳，都值得旅人細細品味；台南旅遊網已建置「台南米其林美食地圖」，歡迎民眾下載參考，並將配合2026年《米其林指南》最新名單，陸續更新美食地圖及店家資訊，協助旅客規劃專屬自己臺南美食之旅；誠摯邀請大家按圖索驥，走訪臺南37區，打造專屬自己的臺南美食地圖，探索更多在地好味，也歡迎持續關注台南旅遊網及台南旅遊粉絲團，掌握最新觀光與美食資訊。

台南米其林美食地圖下載：
https://www.twtainan.net/zh-tw/publication/369/

(臺南市政府、咩灣裡羊肉店、詹記、睿意建築總監徐偉泓設計師等提供照片)