下午茶新選擇！台北君悅酒店寶艾西餐廳打造「星球‧Planet」雙人蔬食午茶，台灣在地小農蔬果、調和成銀河般顏料，百分百全植精品美饌。

誰說蔬食沒有好吃的下午茶，懂吃蔬食才懂的品味生活。米其林餐盤推薦的寶艾西餐廳，再度顛覆味蕾框架推出全新「星球‧Planet」雙人蔬食午茶，將台灣在地小農蔬果調和成銀河般顏料，創作出絕美五大行星、百分百全植物精品美食，每一口都像在品嚐一道道藝術品。
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其中，鹹點「金箔百合燕麥」獻上酥炸層層馬鈴薯片佐香炒燕麥及烤百合、金箔綴飾的金箔百合燕麥，麥香酥脆的絕妙滋味。甜點「椰香起司沙布蕾」，以起司沙布蕾為底搭配椰子香堤，再淋上薑味揉合百香果、香蕉、芒果與荔枝果泥調製熱帶水果醬，酸甜口味中帶著滿盈的熱情風采。
而以「奇異果莎莎」為鹹品，日本昆布為底，置上特製香煎菠菜豌豆仁脆皮，搭佐奇異果丁、小黃瓜莎莎醬與些許巴西米克白葡萄醋提香，最後以玉米苗點綴。甜點則由酥脆塔皮填入紅心芭樂果泥，鑲上精細刀工雕製小黃瓜、蘆筍凍、芭樂果粒，打造酸香清爽的「芭樂蘆筍塔」。
此外，「酥皮芝麻佐牛肝菌」由五層薄脆酥皮黑白芝麻鑲嵌其中，捲入香烤牛肝菌、洋菇、日本蜜黑豆及自製蜜桃佐醬，酥脆外層與綿密內餡，鹹甜相映交織。甜品以竹炭馬卡龍底與法國可可香堤，獨特置上伯爵茶香有機黑木耳，品享獨樹一幟「竹炭可可馬卡龍」。
還有「火紅蘿蔔堅果甜椒」以紅蘿蔔切花層層疊置，搭配紅心地瓜與羊肚菌，佐上堅果甜椒醬，搭乘玫瑰花瓣、雪豆苗的豔麗綴飾、蔬果香甜原味；「玫莓甜心」則由黑巧克力蛋糕為底，玫瑰泰玫果泥入餡配佐番茄慕斯襯出果香酸甜。
最後就是「香蕉葉椒香烤南瓜」由烘烤過香蕉葉裹覆胡椒烤南瓜、焦糖香蕉與炸藜麥，「蕉」香四溢。「柑橘三重奏」特別將青檸蛋糕底融揉法國葡萄柚慕斯與柑橘醬，多重柑味酸香堆疊的迷人韻味。

台北君悅酒店 星球‧Planet 雙人下午茶

金星象徵充沛的愛：金箔百合燕麥、椰香起司沙布蕾
木星代表幸運之神：奇異果莎莎、芭樂蘆筍塔
水星實現理想目標：酥皮芝麻佐牛肝菌、竹炭可可馬卡龍
火星 豐沛活力與熱情：火紅蘿蔔堅果甜椒、玫莓甜心
土星突破挑戰與試煉：香蕉葉椒香烤南瓜、柑橘三重奏
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