捕獲量少！台南將軍火燒蝦漲價
春節腳步近，很多人準備採買年貨，不過，今年想買台南將軍區青鯤鯓著名火燒蝦的民眾，可要有心理準備多掏點錢，因為近年火燒蝦撈捕不易，今年估計產量較往年可能少3成以上，目前價格已從去年每台斤約1500元，漲到約1600元，不過，業者說買氣似乎不受影響。
趁著好天氣民眾在戶外曬，有台南青鯤鯓三寶稱號的火燒蝦，它美味又百搭，年節時很受歡迎，不過，近年火燒蝦捕撈不易，業者估計今年產量較往年可能少3成以上，物以稀為貴價格也跟著漲，目前已從去年每台斤約1500元，漲到約1600元，民眾想買恐怕要有多掏點錢的心理準備，火燒蝦因身上有不規則紅斑，不用煮就已紅通通因此得名，牠又稱厚殼蝦或狗蝦，產期在每年10月到隔年5月，很常被當下酒菜，蝦仁飯、蝦捲、蝦仁肉圓也都會放入，可以說是天然調味料，而8台斤的生蝦只能做成1台斤蝦乾，業者說雖然火燒蝦價格微調漲，但實在百搭，因此買氣不減反增，有信心一路暢銷到年節前。（民視新聞／孫慧娟、呂鎌顯 台南市報導）