鹹甜下飯好軟嫩！塔香牛肉
塔香牛肉
簡單又好做的家常菜最棒了，大火熱炒就能快速完成的這道塔香牛肉，鹹鹹甜甜的味道，加上九層塔濃郁的香氣，只能說，真是太讚了！喜歡吃辣的話，加點辣椒進去一起炒也很適合哦。
食材
主體
牛肉絲, 175g
- 蒜頭, 2大瓣
- 九層塔葉1小把, 約6g
- 米酒, 1大匙
醬料
醬油, 2大匙
- 砂糖, 1大匙
- 白胡椒粉, 少許
- 鹽, 1/4小匙
料理步驟
步驟 1：牛肉絲和九層塔葉洗淨瀝乾，蒜頭切末。
步驟 2：鍋裡加適量油，熱鍋後把蒜末放入，用小火炒出香氣。
步驟 3：然後把牛肉放進去，大火快炒。
步驟 4：將米酒沿著鍋邊澆下。
步驟 5：倒入事先調好的醬料，快速拌炒。
步驟 6：最後把九層塔葉放入，稍微拌炒均勻即可。
步驟 7：很快速就可以炒出一盤香噴噴的塔香牛肉，鹹鹹甜甜的超好吃！
小撇步＊喜歡吃辣的人，可加些辣椒一起炒，更添風味。
＊用大火快炒，保持牛肉鮮嫩好滋味。
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