棒球金臂王 愛的爆爆再築夢

記者王勗∕台南報導

台南是許多棒球好手的故鄉，深受在地職棒隊伍統一獅影響，作育許多強棒，包括台灣隊長陳傑憲、「胡奇」胡金龍、日職西武獅林安可、蘇智傑等。雖然不是每個人都能成為強棒，但「永不放棄、全力拚戰」野球精神也刻在每個棒球人的心中，這份熱情可以點燃整個球場，也讓做爆米花的阿勝綻放不同的人生。

位於崇德市場的『愛的爆爆』爆米花攤有著許多婆婆媽媽擁護，每到開張總有阿嬤帶著孫輩前來試吃選購，甜甜鹹鹹的滋味越吃越涮嘴，主打當天現做、原料透明，也讓食客安心享用甜蜜滋味。即便是平平無奇的爆米花，其中也要付出許多心思，愛的爆爆業者阿勝師從技術、原料到口味均經過多番試驗，在製作與火候控制上，務求讓每粒玉米完整綻放，避免顧客咬到未爆開的硬籽；另特別選用日本砂糖減少製程中焦糖化的苦味，除常見的焦糖、起司、巧克力外，也精心開發玫瑰鹽、海苔、梅粉等特殊口味，讓食客品嘗不同的風味，追求吃不膩、吃不怕，除了在市場販售外也開放電話訂購。

然而顧客眼中專業的阿勝師其實並非專業科班出身，製作爆米花的雙手也曾蘊含無窮潛力。早年棒球風氣盛行，在永康社區孩子中，阿勝就是當之無愧的金臂王，加上遠超同齡人的腳程，進攻或守備阿勝都是ＭＶＰ，天份加上熱愛也讓阿勝自小懷揣奔赴紅土戰場的夢想。

阿勝從小學起入選甲組，師承鐵血教頭王子燦，一路到國、高中及大學，都在甲組中拚搏，前半生青春都貢獻在紅土賽場上，精實的訓練與緊湊的練習、比賽本應讓他走上夢想舞台，但一次意外讓阿勝肩膀留下傷害，咬牙苦撐仍難敵甲組高強度拚搏，只能黯然離開逐夢道路。

離開球場的阿勝投身軍旅，然而肩傷也嚴重影響戰技表現，在部隊中沉澱數年，他終於下定決心另謀出路，尋找生命下一個轉機。在北部漂泊多年的阿勝，因緣際會在朋友引薦下學習製作爆米花，甜蜜的滋味不僅化解他多年來積鬱心間的苦澀，也讓他看見不同的可能，既然玉米都能開出花，「棒球笨蛋」的人生或許也有其他解答，茅塞頓開的阿勝師最終也回到「全糖之都」，將這份甜蜜帶給親友與更多人。

阿勝表示，即便離開舞台，自己對棒球的熱情仍然不滅，二０二六經典賽即將開打，他也期待台灣隊伍的亮眼表現，自己也將做為球迷持續應援。人生的考驗與轉機往往不期而遇，正如球場經典名言所說，棒球是圓的，不到最後一刻不知道誰會贏，棒球的熱情可以點亮球場，也點亮每個心懷熱愛的人，人生就如同小小的玉米，經過淬煉才迸發出蓬鬆香甜的花朵，團隊合作、眾志成城也能促成突破能量的連鎖反應！從棒球到爆米花，或許都揭示著相同的智慧。