白絲羽烏骨雞 產蛋多一倍

記者張淑娟∕新化報導

行政院農業委員會畜產試驗所的畜試白絲羽烏骨雞選育十年有成，經八代母系產蛋數選拔，平均至四十週齡產蛋數達九十七枚，較一般四十四枚足足多出一倍。畜試所指出，畜試白絲羽烏骨雞陸續有廠商接洽相關的技術轉移，其口感佳深具產品特色化潛力。

畜試白絲羽烏骨雞於一０三年正式通過農委會之動物品種命名，是國內第一隻以新品種登記的烏骨雞，屬小體型雞，經八代母系產蛋數選拔，平均至四十週齡產蛋數可達九十七枚，較民間種用烏骨雞至四十週齡產蛋數平均四十四枚，足足多出一倍的產蛋數。

由於「畜試白絲羽烏骨雞」未與大型肉雞雜交，體型小，肌纖維細緻，肉質口感佳，是高級餐廳及加工應用之上等食材，深具產品特色化潛力。畜試所指出命名後受到矚目，陸續與多家公司接洽，做技術移轉。

目前豐和公司以畜試白絲羽烏骨雞作為母系改良烏骨雞種原，成功繁殖出雜交烏骨雞Ｆ１代，其Ｆ１代母烏骨雞於產蛋高峰，每日高達九成三母雞可產烏骨雞蛋。青宏畜牧場於引進後，特地設計一系列圖騰商標，將用心養大的畜試白絲羽烏骨雞的生鮮烏骨雞肉與烏骨雞蛋等，以品牌化包裝宅配行銷。

首菖公司（旭輝畜牧場）技轉引進畜試白絲羽烏骨雞，其所生的烏骨雞蛋商品名取名為「天使蛋」，結合飼料添加益生菌、酵素、大蒜、漢方等營養純素配方，提升雞隻免疫力，所產的蛋含較低膽固醇，為蛋中極品。