XO醬炒蘿蔔糕，在家做人氣茶餐廳料理！
除了煎蘿蔔糕、蘿蔔糕炒蒜苗，來試試茶餐廳港式人氣料理：XO醬炒蘿蔔糕，美味升級好采頭！
材料4人份
蘿蔔糕400g…切塊
銀芽30g
韭黃30g…切段
雞蛋1顆…打散
鮮香菇2朵…切片
蝦米少許…洗淨瀝乾
蒜頭2粒…切碎
沙拉油2大匙
調味料
XO醬2大匙
蠔油1大匙
細砂糖1小茶匙
水1大匙
白胡椒粉少許
作法
1.平底鍋熱鍋，倒入沙拉油，放入蘿蔔糕，煎至兩面焦黃，取出瀝油，備用。
2.利用作法1鍋底油，將蛋液炒熟。
3.加入蒜碎、蝦米及香菇片爆香，再加入XO醬，炒出香氣。
4.加入其餘調味料，煮滾，轉小火，放入煎好的蘿蔔糕、銀芽及韭黃，拌炒均勻，煮至湯汁收乾即可盛盤。
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