只要2秒鐘！美國研發手部掃描機 可速查「掌紋」細菌殘留
美國一家新創企業，研發手部掃描機。使用方式就像廁所的烘手機一樣，只要把手放進機器裡，號稱只要兩秒鐘，就能把掌心和手指，甚至是指紋裡的細菌和病毒殘留，通通檢測出來。而且還能幫助雇主監控員工洗手狀態，已經成了美國連鎖飲食業者，保障食安的新武器。
沙拉店食安經理：「手洗不乾淨可能導致細菌汙染，導致疾病或員工生病。」
食安問題連環爆，想吃盤生菜沙拉，大家可能都會怕怕的，畢竟餐廳員工的手有沒有洗乾淨，恐怕連雇主都無法掌握。
沙拉店食安經理：「你應該要這麼做，洗手的時候要洗手掌的掌紋，指甲縫隙也是人們經常忽略的。」
為了確保員工的手夠乾淨，美國這家沙拉店，引進這台新創公司Pathspot研發的手部掃描機，號稱只要兩秒鐘就能快速偵測，手究竟有沒有洗乾淨。
沙拉店食安經理：「把手放到掃描器下面，它會讓你知道何時要翻面，然後告訴你通過了。」
這台機器可說是洗手的測謊機，因為只要手上還有細菌或病毒殘留，機器通通能偵測出來，而且掃描記錄，可以直接連結平板電腦，通知雇主或店長，隨時掌握員工的洗手狀況。
Pathspot介紹影片：「你可以查看團隊成員，在手上偵測到汙染物時，是否有效地重新清洗。」
事實上美國疾管署也證實，只要餐飲業的雇主與店長加強要求，的確會讓員工更勤於洗手。
Pathspot執行長：「採用這樣的科技，能在各種不同的供應鏈，創造更安全的工作環境。」
這台手部掃描機，重量僅僅只有2公斤，而且大小只有一般烘手機的一半，全球已經有超過1萬家餐飲業者選擇引進，希望確保餐廳的食安，沒有問題。