東海岸第一家農產品初級加工場 「八個傻瓜」食在安心

記者林有清／花蓮報導

東海岸第一家「八個傻瓜」農產品初級加工場，由花蓮縣豐濱鄉新社部落宮莉筠等八位堅守友善土地理念的在地青農所設立，以推廣優質的在地原鄉農產為目標，為創造農產品多元價值，在農糧署東區分署、食品工業發展研究所專家團隊的輔導下，於一一０年十一月建立符合嚴格食品安全標準的農糧產品加工室。加工品項及方式包含黑豆乾燥、焙炒及稻米碾製，並取得花蓮縣政府核發的「農產品初級加工場」場證，該場為進一步提升產品質量，更於今年取得有機加工驗證，是東海岸臺十一線省道沿線第一家。

豐濱鄉新社部落過去開闢梯田，受太平洋海風的水氣的吹拂和海岸山脈富含養分的溪水灌溉，維持著美麗的金黃稻田景色。然而隨著部落年輕人外出工作與人口老化，越來越多良田休耕，直到近年由返鄉青農所組成「八個傻瓜」團隊，採用有機農業和友善耕作的方式，積極推動復耕，使部落再次呈現出稻田美景，吸引許多旅客走訪，同時他們也將梯田開放給新社國小學童做為戶外田間教室，推廣食農教育。

為了提高產品的多樣性與附加價值，他們還建立了一個符合食安標準的農糧產品加工室，並取得了農產品初級加工場場證和有機加工驗證，用來進行黑豆乾燥、焙炒以及稻米碾製等加工工作，並規劃復育更多的原鄉農作，增加產品種類和加工方式，拓展在地農產銷售。

東區分署表示，農產品初級加工場管理辦法於一０九年發布施行，為協助小農創造農產品多元價值，開發加工品上架，提高農民收益，農糧署依據個別需求，導入專業顧問優化產品包裝設計及行銷協助，改善產品整體質量，助攻拓展市場通路。東部地區花蓮和臺東，已有十家業者取得場證，提供豐富優質的農產加工品。