劍指高齡健康市場！台灣新創團隊東京出擊
財經中心／綜合報導
好食好事基金會近日率領三家飲食科技新創進軍日本市場，參與國際創新盛會 SusHi Tech Tokyo 2026。
好食好事基金會近日率領三家飲食科技新創進軍日本市場，參與國際創新盛會 SusHi Tech Tokyo 2026。
SusHi Tech Tokyo 近年逐步發展為日本重要的國際創新平台，聚焦城市發展、科技應用與產業升級，吸引全球新創與創投參與。在政府推動下，該平台成為串聯政策、產業與資本的關鍵節點。隨著日本進入超高齡社會，機能性食品與精準健康需求持續攀升，市場潛力龐大。本次台灣團隊以「健康與生技應用」為主軸，鎖定高齡健康與功能性食品領域，展現台灣在食品科技與精準營養的研發與商業實力。環境部長彭啓明亦到場與團隊交流互動。
在正式參展前，好食好事即攜手日本永續食品創新組織 Sustainable Food Asia（SFA），安排產業對接行程，協助團隊深入了解當地市場。4月23日促成台灣新創與 Algalex、Eclipse Foods、Morus 等日本新創交流，針對供應鏈整合與市場進入策略進行討論，為後續合作鋪路。
本次參與的三家台灣新創包括長瑩生技、金尚品食品與雷文虎克生物技術，橫跨發酵應用、機能性食品與精準營養領域。長瑩生技運用發酵技術，將農業副產品轉化為高附加價值原料，切入永續供應鏈市場；金尚品食品則開發高蛋白、高纖維的機能性麵食產品，迎合健康飲食趨勢；雷文虎克生物技術以腸道微生物為核心，發展精準健康解決方案。
好食好事基金會執行長林薇真表示，新創拓展國際市場的關鍵在於與當地產業建立實質連結。透過國際展會與在地對接並行，能有效累積合作基礎，提升投資機會與市場落地的成功率。