中秋烤肉怎麼吃更健康？ 農業部建議「這樣進食」、柚子也要小心

中秋烤肉是民眾常見的活動之一，但健康進食也是有順序的，農業部建議，先吃高纖蔬菜，再吃海鮮與優質蛋白質，最後才是澱粉類與加工食品，這樣一來才能更加健康；此外專家提醒，中秋必吃的柚子，可能會和部分藥物產生交互作用，影響時間可能長達2至3天，因此並不是「把藥物與柚子錯開2小時吃」就安全。

順序很重要！ 烤肉先吃高纖蔬菜延緩血糖波動

中秋連假開始，不少人準備開始烤肉，桌上滿滿美味食材，可以烤海鮮、烤蔬菜、烤肉類，不過進食順序很重要，該怎麼樣吃才會更健康？不少民眾都有一套自己的進食標準；有人表示，「健身的時候教練都會教我們，要先吃蔬菜。」還有人說，「先填一下肚子，有點飽了之後再吃菜。」

對此農業部特別分享營養師推薦的健康進食順序指出，可以先吃高麗菜或菇類等高纖蔬菜，透過膳食纖維鋪底可延緩血糖波動，再吃海鮮與優質蛋白質，例如：魚、蝦、貝類，因為容易吸收可減少油膩感，最後才吃澱粉類與加工食品，因為已經有飽足感後，這些食物放到最後適量攝取，就可以避免一次吃進過多熱量。

進食順序。圖／台視新聞製作

營養師夏子雯說明，「先喝300毫升的白開水或是無糖的茶飲，利用水分去啟動身體代謝，吃高纖蔬菜舉凡像是金針菇、玉米筍、茭白筍、香菇或是洋蔥等等，增加飽足感促進腸道蠕動。」

吃柚子小心踩雷！ 「6種藥」錯開2小時仍有風險

中秋節除了烤肉要注意進食順序，民眾在吃柚子時也要留意；專家提醒，如果平常有在吃降血壓、降血脂藥或是抗心律不整、抗凝血等藥物，就要小心柚子可能會和部分藥品產生交互作用，就算錯開2小時後吃也不能完全避免風險，因為柚子對部分藥物的影響可能長達2到3天，建議先詢問醫師或藥師，以確保中秋佳節能吃得安心又開心。

柚子對部分藥物的影響可能長達2到3天。圖／台視新聞製作

台北／劉芝宇、黃明聖　編輯／賀澤佳