SOHO工房眷村食聊 美食作家秀廚藝

記者王正平∕高雄報導

黃埔新村SOHO工房眷村生活體驗館，第二季「眷村食聊」二十四日首場食聊來賓請來著名美食作家吳恩文，來自左營勵志新村的他，從小跟著父母在廚房忙進忙出，近年經營「吳恩文的快樂廚房」，分享許多美食料理與小撇步，公開秀廚藝，端出蒜苗炒臘肉、蒜泥白肉及多道眷村料理，與三五好友閒話家常。

來自大江南北的菜系，在台灣融合成為眷村菜，又因日常生活中加入了多元族群，眷村內也蘊含許多異國料理，這一季「眷村食聊」由吳恩文打頭陣，融合了大江南北口味的料理，衍生出屬於台灣口味的眷村菜色，參與者品嚐舌尖上的記憶，聊聊自己與眷村的連結，以家常美食一起聊聊生活故事。

吳恩文的「快樂廚房」並不是餐廳，一開始就是設定為一個推廣美食文化的複合式空間，也許出版社想拍食譜、或食材廠商想推廣美食及廚具品牌舉辦記者會等，希望讓每位來到這個空間裡的人都可以非常放鬆、非常容易享受美食、體驗烹飪料理的樂趣。

SOHO工房眷村生活體驗館座落於一間歷經八十年頹廢的磚木混造建築眷村，由負責人兼高雄市在地創生協會理事長楊書豪，一步一腳修復日式老屋舍，鬧中取靜體驗村民生活，透過左鄰右舍的守望相助，為了傳承在地文化，他成立SOHO工房，藉由辦理活動、場域導覽與沉浸式體驗，開創在地多文化，讓民眾有機會親近眷村的日常生活。

SOHO工房眷村生活體驗館致力於創造地方活化，凝結村民共同願景，開創眷村文創伴手禮，傳承眷村文化，「眷村食聊」這次找來吳恩文化身主廚，不但來自大陸各地的菜色，也聊到自己與眷村的連結，以家常料理傳承獨特的眷村文化。