「液體黃金」降價潮來了？外媒爆橄欖油價格大跌近6成
〔財經頻道／綜合報導〕曾因乾旱與極端高溫被稱為「液體黃金」的橄欖油，如今價格終於回落。CNBC披露，根據歐盟最新數據，西班牙特級初榨橄欖油的批發價已降至每公斤約 3.9 歐元(約台幣144元)，延續今年以來的跌勢，比 2024 年 1 月的9.3 歐元(約台幣344元)高峰相比，跌幅達58%。
報導說，全球最大橄欖油公司、西班牙Deoleo表示，歷經數年劇烈波動後，全球橄欖油市場已「正式」回歸穩定，未來價格將更具可預測性，也帶動全球家庭需求逐步回升。該公司執行長巴爾德斯(Cristóbal Valdés)指出，2022年至2024年間，橄欖油產業經歷史上最艱難的時期之一，這段異常市場循環如今已經結束。
他表示，包括全球最大產區西班牙在內，多個主要生產國今年降雨情況良好，為下一季橄欖收成奠定基礎，使全球供應更加充足且均衡，整體市場恢復穩定。
回顧近年市場，南歐長時間遭遇嚴重乾旱與極端高溫，導致西班牙、義大利及希臘等主要產區大幅減產，全球橄欖油價格一路飆升。西班牙特級初榨橄欖油批發價格在2024年1月一度衝上每公斤9.3歐元的歷史新高，因此橄欖油也被外界形容為「液體黃金」。
不過，根據歐盟執委會最新資料，目前西班牙特級初榨橄欖油批發價格已降至約每公斤3.9歐元，較歷史高點下跌約58%，且今年以來持續呈現下降趨勢。
巴爾德斯表示，供應穩定後，整個產業鏈能更精準規劃生產與銷售，也讓市場價格趨於平穩，進一步刺激全球家庭重新購買橄欖油。
除了價格下滑，Deoleo 在美國市場銷量的增長，還歸功於一項出人意料的催化劑：包裝重新設計。巴爾德斯透露，美國各收入階層購買橄欖油的家庭數量均持續增加，而迎合現代烹飪習慣的創新包裝正是主要驅動力。
他特別點名了該公司推出的 Bertolli「Dress and Drizz」擠壓瓶系列，這種兼具功能性與附加價值的「擠壓式」包裝，竟然貢獻了該公司在全美市場高達 40% 的銷量增長。這項對年輕消費者和新手格外友善的設計，正成功幫助公司擴大在美市佔率。
分析人士仍提醒，全球橄欖油市場未來仍可能受到氣候變遷、水資源不足，以及病蟲害等因素影響，供應仍存在不確定性，價格未必能長期維持低檔。