水餃怎煮最好吃？行家曝一招「不用水燙」：皮變超Q

水餃煮起來既方便又美味，是許多人心中最愛的平價美食之一。近日有一名網友好奇詢問「水餃到底該怎麼燙才好吃？」貼文曝光後立刻引起討論，對此就有老饕就跳出來傳授獨門煮法，聲稱不用水煮，就能煮出外皮超Q彈的水餃。

該名網友在批踢踢八卦板(Gossiping)發文表示，他一時心血來潮想煮水餃當早餐吃，卻對烹煮方式不太熟悉，因此想請教大家一些問題，「是一鍋水燙到水餃熟呢？還是一鍋水下水餃後等水滾，再加一碗水讓水降溫，再等水滾，重複3次就可以關火，再悶一下水餃就起鍋吃水餃了？」想知道這2種方法煮出來的水餃有何差別，哪一種比較好吃。

貼文曝光後，網友們紛紛留言回應「水滾下水餃，再滾再加一杯水」、「生水餃滾水下點一次水，冷凍水餃冷水下，我是比較喜歡煎餃」、「冷凍熟水餃燙一次就好了，生水餃才要加冰塊滾兩次」、「冷凍水餃的話，冷水時就可以下鍋了，不用等到水滾」。

也有網友分享其他不用水煮的方法，「我都用電鍋蒸，不用顧火，用蒸的皮會比較Q」、「我沒有再加水，不過有滴一點油和撒一點塩」；還有網友指出，其實烹煮方式不是重點，水餃的沾醬才是美味的關鍵所在。