【浴火搞復酥番外篇】山寨版奶油酥條連包裝都一樣 創始人因這理由轉念不告
「很多人覺得奶油酥條很簡單、沒什麼，我們自己也很愛吃，原物料不一樣，我們用安佳奶油、湯種吐司，一般人可能用白吐司抹沙拉油，吃起來很硬，我們的成本雖貴，但口感絕對不一樣，低溫烘烤烤出酥脆口感，吃到最後你會覺得很鬆綿，吞下去，還有一股香氣餘存在你的口中。」林素珍老王賣瓜，仔細介紹自家產品。
在花蓮市區名產一條街，短短200公尺的中華路上，竟有近10家店鋪同時販售奶油酥條。菩提食品身為創始店，老闆娘林素珍刻意將先生劉進立獲得食品展金牌獎的人型立牌放置店門口。對於同業跟風，她坦言：「有些山寨版，連包裝設計都一模一樣，剛開始當然會介意，但想到很多本來快經營不下去的麵包店，因為做奶油酥條找到活路，我們覺得也是功德無量，就自己轉念。」
談起奶油酥條得意之作，劉進立嘴角上揚稱：「剛開始1天賣40包，後來1天3,000包都不夠賣，還對要等4個月，變成花蓮名產了。」從事烘焙工作47年，劉進立每天都在動腦，從生活中擷取研發靈感，要當花蓮特色名物製造機。
2004年他做出一款顛覆傳統漢餅技法的小點心，「我把花蓮最有特色的番薯、手工麻糬當餡，外層用栗子泥、芋頭泥當皮，摻入花蓮縣樹菩提子葉磨成的粉，取名花蓮縣餅菩提酥。」
「以前大家想到花蓮就是麻糬、番薯，這已經有近百年歷史了，很多觀光客也吃膩了，我覺得花蓮應該要有一個新的代表特色出來，於是研發花蓮縣餅，既可吃到經典特色，也能有創新的感覺。」劉進立想出「花蓮縣餅菩提酥」響叮噹的命名，成為另類城市行銷名物，跨入伴手禮市場，還掀起其他縣市糕餅烘焙業仿效。
花蓮一直以來也是宗教聖地，有不少出家人，素食口味的花蓮縣餅菩提酥，也是第一家取得清真認證的名產店，除了作伴手禮之用，不少人會買來供養師傅，開拓另類商機。