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美食

【外帶粵菜5】外帶「吉品初筵」大菜港點 力戰本土疫情

鏡週刊

更新於 2021年08月07日21:58 • 發布於 2021年08月07日21:58 • 鏡週刊

知名海鮮餐廳「吉品海鮮」新品牌「吉品初筵 新粵式料理」供應50款以上港點,加上有老店海鮮料理的助拳,讓這裡大菜小點都精彩。雖然疫情暫時中斷餐廳內群聚用餐的熱鬧,但老品牌經驗老道,迅速推出「招牌港式點心盒」「經典港式餐盒」「北京片皮鴨」外帶組合,把手工點心、功夫菜等,妥貼地送進客人家中。

吉品海鮮在去年12月底成立年輕品牌「吉品初筵 新粵式料理」,位置座落在夜店林立的台北東區,定位明確要搶攻年輕市場,然而穿巡外場、經驗老道的「老爺爺部隊」服務團隊人員卻帶來了趣味的反差萌。

吉品初筵目前由73歲總監關啟發,領軍70歲的副總監關英傑、主廚張潤棠等香港團隊分守內外場。曾在高級餐廳任職的他們,服務過無數場政商名流的飯局,擅長打點貴客;尤其,關啟發熟悉菜色典故,說起菜來,趣味橫生。

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「鮑魚燒賣皇」(前,240元/份)鮮味濃郁,口感彈實;擬花菇造型的「珍菇流沙包」(後,150元/份),麵皮蓬軟、內餡濃郁。
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