HOT SPOT｜東京爆紅生甜甜圈專賣「I’m donut？」台灣首店開幕時間、地點、3款台灣限定口味、原創周邊商品搶先看！
東京發信、人氣輻射至紐約的日本生甜甜圈專賣店「I’m donut？」，亞洲首間海外分店插旗台北東區，並於7/4正式開幕！不只帶來東京本店12款經典甜甜圈，還特別研發三款台灣限定口味，備受粉絲喜愛的周邊商品也同步來台，今年夏天最療癒的甜食非「I’m donut？」莫屬！
►「I’m donut？」台灣首店開幕：來自東京、征服全球，重新定義甜甜圈的各種可能
從2022年在東京中目黑開設第一間門市，3年不到「I’m donut？」在東京與福岡已經有六間據點，2025年4月入駐紐約時代廣場，同樣在這個甜甜圈大國引起排隊炫風，證明它超越國界的巨大人氣。
一手催生「I’m donut ?」甜甜圈風暴的主廚平子良太（Hirako Ryota），對料理的熱情來自童年時期母親的好手藝，長大後他以義大利主廚的身份展開職業生涯，逐步發展自己的美食宇宙⸺包括義式餐廳hiracon’chez、麵包店DACOMECCA及AMAM DACOTAN、生甜甜圈專賣店I’m donut ? 與以迷你麵包為招牌的咖啡店dacō / dacō。
然而「I’m donut ?」的出現與平子良太在2018年創辦的麵包店AMAM DACOTAN息息相關。
平子良太主廚會跨足烘焙業，源自多年前造訪朋友家鄉的一間麵包店，在那裏他吃到了「驚人的美味」，並從此顛覆他對麵包的刻板印象，更啟發他在2018年開設自己的麵包店AMAM DACOTAN⸺不受傳統烘焙觀念束縛、充滿即興與自由的料理哲學，以製作料理同等級的心態、技術與食材創作的麵包，讓AMAM DACOTAN甫開幕便大受歡迎，在福岡、東京、京都開設的三間門市都是超人氣排隊店。
AMAM DACOTAN的布里歐修麵團在油炸後意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的全新口感，這份意外的美味，加上「希望讓更多人嚐到」的初心，成就了「I’m donut？」的誕生，品牌中的「？」正是來自人們咬下甜甜圈第一口的驚艷反應，也象徵品牌充滿玩味、不斷創新的精神，以這個問號為起點持續提問、挑戰並超越傳統糕點的界限。
►「I’m donut？」台灣首店開幕：每日現場手作「生甜甜圈」，炸出雲朵般柔軟濕潤的口感
「I’m donut ?」主打「生甜甜圈（nama donuts）」，「生（nama）」在日文中意指「新鮮」或「生的」。I'm dounts？堅持每日手作布里歐麵團，精心調和多種麵粉比例，經長時間低溫熟成、高溫油炸，打造出獨一無二、如雲朵般鬆軟濕潤的口感。內餡包括草莓、抹茶、巧克力到鹹口味系列，絕不使用現成材料，每一顆甜甜圈皆於現場手工製作，確保新鮮與最佳口感。
►「I’m donut？」台灣首店開幕：12款經典風味登台，3款台灣限定新味
I’m donut？台灣首店將同步呈現東京本店經典人氣口味，包括原味、抹茶與卡士達共12款風味甜甜圈。 此外，更加碼研發3款「台灣限定專屬口味」，包含結合在地元素的「超台灣」、靈感來自台灣手搖飲文化的「香蕉奶茶」，以及滿載水果香氣的「水果帕妃」，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，打造台灣的限定風味。
►「I’m donut？」台灣首店開幕：今夏最療癒的甜點樂園
由富錦樹集團代理來台的「I’m donut？」，台灣首店落腳敦化南路，空間設計延續品牌低調內斂質感風格，運用亂紋不鏽鋼與原始水泥牆面，保留建築紋理痕跡，展現純粹個性與當代美感。
由匠人純手工打造、長達9公尺的流線型木製吧台坐鎮門店中央，不只是甜甜圈展售區同時結合開放式現場製作區，消費者可親眼見證甜甜圈誕生的過程，感受職人手作的臨場魅力。
►「I’m donut？」台灣首店開幕：原創品牌周邊與限定版商品
和甜甜圈同步現身台北的還有I’m donut？從馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、大容量保冷袋等原創周邊商品。台灣限定版預購商品邀請日本知名視覺設計師吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀，將I’m donut？「多樣性」的品牌精神，轉化為細膩且具巧思的視覺語彙，以各式食材圖樣設計窗簾、鑰匙造型為發想，象徵開啟嶄新序幕與未知世界入口。
I’m donut？ Taipei Dunhua
開幕時間：2025年7月4日
地址：台北市大安區敦化南路一段188號1樓
營業時間：10:00-20:00 (售完為止)
官方instagram：@imdonut.twn
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