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美食

天冷早餐愛「重口味」 萬華24hrs牛肉麵街生意旺

EBC 東森新聞

更新於 1天前 • 發布於 1天前
寒冷天氣意外帶動「暖胃商機」,不少民眾一大早就想吃點熱騰騰的重口味美食。(圖/東森新聞)

強烈大陸冷氣團報到,清晨許多地區跌破10度低溫,中南部甚至比北部還冷!不少人一早就想來點燒燙燙「重口味」,在萬華的「牛肉麵街」從早生意就很旺,因為短短一百公尺內,就有5家「24小時營業」的牛肉麵店,老饕們各有擁護。

大鍋煮滾,熱氣蒸騰,一塊塊牛腱肉,在濃郁湯頭中翻滾。萬華知名牛肉麵店主打24小時營業,早餐時段就快客滿,為的就是這一碗六大塊牛腱,厚實嚼勁不柴,再加點酸菜辣牛油,配上Q彈麵體,小碗110湯還能免費續。

顧客:「天冷吃這樣才爽,他的麵比較Q彈,其他家就比較軟爛,麵還滿Q的,肉還滿軟嫩的,幾乎每兩個月都會回台灣一次,都會來這裡吃,很特別24小時營業,我覺得很不可思議,這一碗麵只要110塊,這麼多牛肉。」

高CP值收服老饕的心,因為同條路上,競爭是真的激烈,萬華洛陽街又被稱為牛肉麵一條街,短短一百公尺內就有五家牛肉麵,除了小吳老劉還有老字號的建宏,跟富宏、采宏、荐豪其實是師出同門。

2008年先是兄弟分家,哥哥負責富宏,接著因為營業稅壓力建宏又改名為采宏,富宏則改名為荐豪,原本的富宏則由媽媽經營,味道上也隨著分家有不同嗎。

顧客:「差不多啦,麵的問題,(建宏)的肉比較軟。」天冷不論哪家,只要重口味吃起來就對味,周六清晨,本島平地最低溫,雲林古坑只剩7.2度,鄭明典也在臉書指出,這次輻射冷卻效應特別明顯,難得看到高雄、台南也列入低溫排行榜,算是破天荒的紀錄。

中南部普遍落在9度至12度,比北部還冷。週日短暫回暖後,下周又有另一波,強烈大陸冷氣團南下。冷氣團接力,除了填飽肚子,出門在外更要注意保暖。

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