關山青農種雙色火龍果 果肉甜脆廣受歡迎

臺灣火龍果種植面積，2020年曾高達2千8百多公頃，卻因產銷失衡，種植面積逐年下滑，臺東在2016年尼伯特颱風過後，火龍果栽種面積就曾多了5成以上，價格崩盤後，也多半廢耕轉作，關山有青農則轉型，轉種少見的雙色火龍果，果肉脆又甜，廣受市場歡迎，也讓果農有好的收入。

切開表皮粉紅的火龍果，果肉卻是外紅內白，試吃的民眾說，有白色的脆度，也有紅色的甜。

民眾 周先生：「我覺得它的果肉，有一種比較特殊的香氣，我們也可以看到果的汁含量，其實也滿多的。」

23歲的涂順庭，3年前因為疫情回到關山，與母親一起，種植雙色火龍果，由於雙色火龍果，若肥培管理不當，就容易混色，沒了該有的脆度及甜度，涂順庭除了學習家人，種植火龍果的技術及經驗外，用自己理工背景，收集數據做參考，生產出品質佳的雙色火龍果，宅配售價比一般火龍果，多出4、5倍。

火龍果農 涂順庭：「我們的農法，是屬於低產量農法，可能一株只留一顆，我要讓它的甜度集中，所以它的甜度可以來到22度，它的口感會更好，所以它的產量，以火龍果所有品種來說，它算比較低產量。」

火龍果農 彭桂吟：「它的技術門檻比較高，那個顏色才會分明。(若沒管理好，就會走色？) 對，就不漂亮，變不好吃。」

過去許多農民，一窩蜂搶種火龍果，因為價格崩盤，又紛紛廢耕退場，而涂順庭表示，雙色火龍果目前較少人種，好品質與特殊性，也才能受到市場歡迎。