查爾斯三世欽點午宴主菜「加冕鹹派」 一食材掀英國民眾怒火
英國國王查爾斯三世將在5月6日舉行加冕典禮，吸引全球關注，英國王室有透過慶典推廣美食的傳統，當時伊莉莎白二世女王選擇「加冕雞」當作典禮午宴主菜，這次查爾斯三世則選擇「加冕鹹派」，希望能讓它成為「國民美食」，不過鹹派的其中一項食材，卻引起英國民眾的怒火。
英國已故女王伊莉莎白二世（Elizabeth II）在加冕典禮上，選擇「加冕雞」（Coronation Chicken）當成「加冕盛大午宴」（Coronation Big Lunch）的主菜，做法是把雞肉切碎，加入咖哩醬拌勻，然後搭配麵包、椰子脆片、荷蘭豆，這道菜的靈感來自喬治五世（George V）登基銀禧的「銀禧雞」（Jubilee Chicken），加冕雞食譜被廣為流傳，也有許多廚師推出改編版，像是「加冕雞三明治」。
王室在4月17日公布查爾斯三世夫婦欽點的午宴主菜是「加冕鹹派」（King Charles III），鹹派內含有菠菜、蠶豆、龍蒿（tarragon）等，王室前御廚達倫（Darren McGrady）透露，查爾斯喜歡有蛋、起司的食物，因此「加冕鹹派」很符合查爾斯的口味。
王室官網也貼出詳細食譜、教學影片，讓民眾可以自己在家製作，並在加冕典禮期間（5月6日至8日）和鄰居們一起享用「加冕鹹派」。不過英國民眾近期因生活成本上漲，高通膨讓人民苦不堪言，就連雞蛋在英國也面臨短缺問題，就有英國民眾質疑王室「有看過超市貨架嗎？」英國《每日郵報》也報導，「加冕鹹派」的材料中，就屬「雞蛋」最難買。
留言 2