療癒可愛🐻可可熊杯子麵包
可可熊杯子麵包
小妞放學回家後跟我說，媽咪：班上同學都好羨慕我唷！羨慕？？？怎麼說呢？？？同學說我每天都有不一樣的早餐可以吃，而且都是很可愛的造型麵包，只要一到校同學就會圍過來我這邊，瞧一瞧今天的早餐是什麼，總是讓他們驚喜連連呢，聽到這樣的話語，媽咪其實很開心，因為我的用心孩子們看見了，趁自己有空檔製作造型麵包，能讓孩子喜愛且更有食慾，何樂而不為呢
食材
高筋麵粉, 150g
細砂糖, 2大匙
鹽, 1/2 小匙
速發酵母, 3g
牛奶, 90g
無糖可可粉, 10g
無鹽奶油, 20g
臉部造型裝飾用
白巧克力, 適量
- 黑巧克力, 適量
- 草莓巧克力, 適量
料理步驟
步驟 1：材料全部放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘 (含攪拌) 麵糰變二倍大即可。
步驟 2：麵糰中的空氣用手壓下去擠出來，將麵糰分割成10等份滾圓，鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。
步驟 3：鬆弛的麵糰若沾黏，可於表面灑些手粉避免沾粘，將10個麵糰各取一小部份製作左右耳，剩餘的麵糰放於掌心中壓成圓形，慢慢收口捏緊後搓揉成為一個圓形，有收口處朝下放入烤模中，上方再擺放耳朵麵糰。※ 若無小烤模可使用寬口直徑約5.5cm的蛋糕杯製作。
步驟 4：烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵50分鐘至2倍大。
步驟 5：放入已預熱150℃烤箱中烘烤20 ~ 25分鐘即可。
步驟 6：烘烤後取出置涼。
步驟 7：如圖
步驟 8：臉部耳朵／嘴造型：白巧克力溶解後壓平冷卻再用便當小物印模；其他部分則用溶解巧克力畫出即完成。 ※ 巧克力放入耐熱塑膠袋中，杯子加入90℃~100℃熱水，再將巧克力放入隔水溶解。
步驟 9：如圖
步驟 10：如圖
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完整食譜這邊看：療癒可愛🐻可可熊杯子麵包
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