廚餘不再只是垃圾　埔心鄉長張佩瑩打造資源循環校園新模式

(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化報導】埔心鄉公所推動的「廚餘變黃金」循環生活行動計畫邁入第二年，為了讓資源循環理念從機關團體進一步延伸到社區家庭與校園，鄉公所近日攜手校長張佩瑩與公所團隊舉辦「循環生活行動發表會」，邀集鄉內各級學校代表共同參與，期望在第二年將廚餘再利用機制順勢導入校園，讓學生從生活中實踐環境教育。

堆肥出的沃土及黑金液，是種植蔬果最好的有機肥料。（圖／記者周厚賢攝）

回顧計畫推動初期，去年鄉公所先從無縫社區開始試行循環生活行動。為了實際體驗執行成果，鄉長張佩瑩更率先在自家展開廚餘堆肥作業，利用回收再利用的容器與有機材料進行堆肥處理。經過兩個多月的實驗與觀察，廚餘成功轉化為肥沃的土壤與「黑金」堆肥，不僅能作為蔬菜與水果的天然肥料，也有效改善土壤品質，讓整個資源循環的成果清楚可見。

埔心鄉公所推動的「廚餘變黃金」進入第二年，鄉長張佩瑩希望以親身體驗成效號招社區、學校及家庭共同加入。（圖／記者周厚賢攝）

張鄉長表示，親身參與與體驗讓他更有信心推廣這項行動，希望透過自身經驗作為最佳代言，將廚餘循環再利用的觀念落實到校園與社區，讓更多人了解廚餘其實是可再利用的重要資源。此外，去年因應非洲豬瘟防疫政策，學校原本將廚餘回收作為飼料的模式被迫中止，多數學校只能將廚餘集中送往指定地區處理，既增加處理成本，也造成資源浪費。在此情況下，埔心鄉公所推動的廚餘堆肥再利用機制，成為學校可行且環保的新選擇。

簡單的木棧板製成回收箱，竟能成為學校社區到家庭最好的堆肥裝置。（圖／記者周厚賢攝）

在梧鳳國小的示範與解說下，各校代表逐步了解整個堆肥操作流程，發現實際執行並不困難，只需簡單設備與基本管理，就能有效將廚餘轉化為可利用的有機肥料。不少與會學校表示，若能在校園內推動，將有助於學生認識環境保護與資源循環的重要性。鄉公所指出，未來將整合社區、校園與民間團體的力量，持續推動廚餘堆肥行動，並結合食農教育與自然生態體驗，讓廚餘從廢棄物轉變為珍貴資源，朝向「廚餘零產生」與資源循環再利用的目標邁進。透過教育與實作並行，埔心鄉也期望逐步建立永續環境與循環生活的新典範。

張佩瑩鄉長以自身經驗向大家分享，廚餘堆肥成沃土的眾多好處。（圖／記者周厚賢攝）