台東釋迦現場直擊02》市場釋迦還是貴？農民賺很大？產地委屈：只求保本
（續前文）中國9月宣布暫停輸入台灣釋迦，引起釋迦產地及農政單位緊張，尤其是過去外銷主力的鳳梨釋迦，農委會日前宣布外銷拓展、強化內銷及加工三箭，強調不會補助農民一塊錢，會以強力銷售來將度過難關，但在產地農民眼裡，農委會的謎之自信擋不了即將到來的產銷危機。
目前台東釋迦農多已投保最高額度的鳳梨釋迦保險，只求保本，也有農民正在挖除果園中的釋迦果樹，打算改種酪梨。
內外銷成績累計1726公噸，價格創15年來新低
從今年9月至12月13日為止，我國鳳梨釋迦目前出口712.69公噸，以香港651.63公噸最多，其餘則有阿拉伯聯合大公國21.12公噸，越南18.6公噸、印尼10.37公噸，其餘如馬來西亞、菲律賓都是個位數。
農委會成立的「好釋連蓮」平台自9月23日起開放訂購，目前為止企業訂購量為 9 萬6836箱（每箱6公斤，約581公噸）、民眾訂購量達 3.13 公噸，合計約為 584 公噸。
目前外銷是去年同期（2020年9月至12月14日）的三分之一，而全國農產品批發市場的交易量為429.95公噸，為去年同期交易量的8倍。12月9日農委會主委陳吉仲在東森購物促銷鳳梨釋迦時表示，新興市場如日本，目標外銷冷凍釋迦1000公噸以上，而且「現在日本很多通路業者訂單不斷，我們量能要趕快提升」。
出口有數字，內銷有訂單，農民為何還是不開心？「誰分到單了？」斑鳩釋迦農民邱瑞源表示，訂單量之於產量相對少，僅有少數農民受益，多數人無感，目前產地價格是近15年來最差，農民出貨頂多減少損失。批發市場的交易量雖比往年高、價格看似不錯，但並不是全部人都能受益，且送越多去拍賣，價錢會被拖垮。
民眾買釋迦還是貴？運輸、包裝、人工都要成本
目前鳳梨釋迦每台斤產地價格為A果30元、B果20至25元，然而，國內消費者在通路市場購買仍不便宜，甚至有人耳聞產地價低迷，打電話給農民要求以1500元購買50台斤後直接寄出，讓農民很無語。銓益果菜運銷合作社理事主席林志忠說明，所謂每台斤30元的產地價格是「只有包著塑膠果套的鳳梨釋迦」，不包含運輸、紙箱及耗損。
林志忠細數，鳳梨釋迦每個果實的果套、紙袋及人工成本約2元至2.5元不等，而等待掛果成熟的過程中，部分果實會落果，接下來採收拆袋、用高壓氣槍清潔並分級，分級後的果實會裝在塑膠簍中，一簍約莫50至60台斤，「這種一簍一簍的才是用最便宜的產地價。」
「盤商、貿易商之所以可以用最便宜的產地價買，是因為農民不用再裝箱運送。」林志忠解釋，盤商、通路商以最便宜產地價跟農民購買，要親自來載貨，之後還要把簍子還給農民；採購後則要自行負擔保存、運輸、耗損的成本。
倘若是每台斤30元買進，至少會以每台斤50元賣給消費者。而消費者若選購宅配釋迦，農民還要找人分裝成每箱約10台斤，一個紙箱約27元至42元不等，還要加上每箱運費至少200元，因此消費者感受不到產地價格的低迷。
釋迦種太多？果農賺很多？農民：只是為生存
現在鳳梨釋迦產地價格差，農民賠本賣以減少損失，不過田間仍有農民持續為樹上的釋迦小果套袋。「不能現在就放棄啊！」農民水英和丈夫一大早就到果園中採收釋迦，一年一收的釋迦決定著今年的收入，下一批採收的價格誰都說不準，倘若接下來價格提高，那現在放棄套袋就是放棄收入。
國內民眾對於釋迦遭中國封殺的看法兩極，有的認為要挺農民，也有人認為釋迦農為迎合中國市場而種植過多釋迦，且釋迦是高經濟果樹、每年收入豐厚，一年沒賣也能繼續活下去。
對此，班鳩番荔枝產銷班班長陳進憲說明，釋迦果樹種下後，農民要養地、照顧果樹，前3年不會結果，3年後才開始採收，接下來要採收6年才能打平之前投入的成本。若無災害，每公頃鳳梨釋迦年收入近百萬，但還要扣除地租、農藥肥料及人工等成本，淨收入頂多60萬元，「跟一般上班族薪水是差不多的，沒有特別多。」
「因應市場需求去種釋迦是農民的權利啊！」水英在成為產銷班班長前，曾當了12年的果園女工，最後她帶著攢存的工錢租地自己種釋迦。考慮到消費者要求提高，她的果園採草生栽培，4年前得到產銷履歷認證。她表示，農民種釋迦是為了討生活，中國的封殺沒人想得到，外界如此冷嘲熱諷，她感到有些無奈，但生活還是得繼續。
投保面積創新高，農民只求保本
倘若價錢還是沒有起色，一個月後的釋迦園會發生什麼事情？陳進憲認為，如果價錢維持現況，農民會繼續賣下去，「只求回收成本、減少損失」，但如果價錢持續下探到不合成本，放棄採收的農民可能會越來越多，屆時就會看到許多雜草叢生的釋迦果園以及掉落滿地的釋迦。
不少農民已有了最壞的打算，據農金局統計，目前鳳梨釋迦保單已達1200公頃，相當於總面積的44%，其中95%的保單都是選擇每公頃45萬元的選項。
陳進憲表示，保單是保障農民成本，產季結束後結算後，倘若區域收入比收入保障額度低便會理賠，但產季才剛開始價格就這麼差，恐怕後面價格很難回升，「農民投保是『不得不』，因為只剩這條路來保本。」
轉不轉作的兩難，砍了要改種什麼？
今年難關未過，下一年又該何去何從？產地農民們現下未有定論，但可以確定的是，明年的鳳梨釋迦面積只會少不會多。
班鳩果樹苗商阿南看著滿園的牛心梨樹苗嘆氣不已。一般而言，鳳梨釋迦農民會購買牛心梨苗、種下後再嫁接鳳梨釋迦的樹苗，阿南去年就賣出上萬株的牛心梨苗，「甚至不夠我賣」，今年初還接到了一張4萬株苗的訂單，結果中國封殺消息一出，所有牛心梨苗的訂單全數取消，「今年一株牛心梨都沒賣。」
不少釋迦果農也在交頭接耳，「你明年還要種鳳梨釋迦嗎？」「聽說ＸＸＸ已經挖掉兩分地的樹了。」陳進憲也證實，確實已有農民動手砍除果樹，大多數人還在躊躇。
班鳩果農邱瑞源的果園裡每株鳳梨釋迦仍精神抖擻，他一面包釋迦一面不捨的說：「我每天起床第一件事就是去看釋迦，跟鄰居朋友聊的也是釋迦，我也只會種釋迦，不砍掉不知道明年會不會又這樣，砍掉我要種什麼呢？」
不種釋迦該轉作什麼？《上下游》問遍農改場、農糧署都得不到答案。苗商阿南今年收入變成以酪梨苗、黃金果、牛奶果及榴槤為主，最熱銷的是酪梨，已賣了2600株，還一直有人訂購。
但改種酪梨會是最佳解嗎？水英擔憂，西部目前也有很多農民種植酪梨，「接下來酪梨如果也價錢不好呢？轉作哪一種作物才不會賠錢呢？」農民惶惑不安的心情，短期內似乎仍看不見終點。
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