影音／覆鼎金廟變年菜市場！業者除夕出貨1600份 30人連夜趕工
高雄覆鼎金保安宮在小年夜搖身一變，成為大型年菜交易現場，餐廳業者在此設點讓民眾預訂取貨。快速爐上魚翅羹不斷翻攪，烏魚子忙著切片，清蒸石斑淋上醬油提味，現場堪稱辦桌等級的場面。業者光是除夕當天中午及晚間，就要出貨超過1600份年菜，初二回娘家還有800多份待出，工作人員連夜趕工，只為讓民眾輕鬆過好年。
小年夜入夜後，廚房內一片忙碌景象，工作人員搶快、搶時間備料，因為除夕一大早民眾就要來取貨。現場可見快速爐底部加熱，師傅不斷翻攪著羹湯，香氣直沖天際；另一邊則忙著切片烏魚子，還有清蒸好的石斑魚淋上醬油提味。放眼望去，場面之大堪稱辦桌等級。
前來取貨的民眾絡繹不絕，有人一次就預訂十幾份，表示往年都會訂購，主要是比較方便。也有民眾是幫媽媽來拿7至8人份的年菜，過去都會自己另外再煮，但今年決定不煮了，一來怕剩菜，二來直接從除夕吃到開工更省事，讓年節過得輕鬆不狼狽。
業者推出6000多元及8000多元兩種價位的套餐，內容包含魚翅羹、豬腳、佛跳牆、油飯、鮑魚等菜色，依套餐不同而有所差異。餐廳業者薛先生表示，食材價格有稍微上漲，大約在一成左右，業者多少吸收一些，但也有部分反映在售價上。他提到，當天早上10點就出發準備，動員了30幾個人投入作業。這還只是第一場仗，因為初二回娘家，業者還有800多份年菜要出貨。工作人員煮通宵，賺的是血汗錢，也讓大家能夠輕鬆過個好年。