日本人氣"蜜瓜包"來台! 珍珠.椰果台灣口味登場
生活中心／綜合報導
看準台灣人哈日，日本"蜜瓜包"首度來台插旗，包入馬斯卡彭內餡、濃郁咖啡，讓蜜瓜包吃來彷彿提拉米蘇，還有台灣味的珍珠、椰果，味道如何一起去品嘗。
外皮酥脆的日本蜜瓜包，仔細看，居然包入馬斯卡彭內餡，一碰到舌尖溫度開始融化，彷彿冰淇淋，還有苦甘咖啡，明明是蜜瓜包，吃來卻像提拉米蘇。大刀一切，外皮有多脆，聽聲音就知道，淋上濃縮咖啡糖水，讓咖啡香氣透入麵包裡。
冰涼的馬斯卡彭內餡，就能登場，夾起來，再用可可粉畫下句點，讓日本蜜瓜包，有了義大利甜點的靈魂。主廚諸永裕士：「為了讓麵團更軟，採用高加水的麵團，另外裡面加入優格，讓奶香味可以更清爽。」蜜瓜包也能很有台灣味，包入彈牙珍珠，原來喜歡台灣手搖飲的日本主廚，把珍珠、酸甜的芒果汁，融入蜜瓜包，酸甜果香吃來更清。就連手搖飲常見的椰果，也能鑲入馬斯卡彭裡，一口吃到兩種口感。
主廚諸永裕士：「台灣珍珠奶茶在日本很紅，主廚喝了珍珠奶茶後引發的創意。」看準台灣人哈日，日本餐飲品牌不斷進駐台灣，除了福岡蜜瓜包，先前的I'm donut，也造成排隊熱潮，就連日本潮流教父咖哩飯，也即將來台快閃，勢必將吸引民眾排隊購買。