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禁令延長10天! 重陽節三牲缺豬 民眾改買肉製品

華視新聞

更新於 2025年10月27日05:53 • 發布於 2025年10月27日05:32 • 華視

豬隻禁令延長到11月6日,讓全台不少市場的豬肉攤被迫休市,消費者陸續轉向雞、牛等替代肉品,銷量翻倍漲。而隨著重陽節即將到來,不少民眾在買不到新鮮豬肉的情況下,改買臘肉、肉乾等加工製品,業者估銷量至少增加了2成以上。

烤爐上,厚片豬肉不斷翻面,表皮烤到焦香酥脆,看了就想一口咬下,隨著豬隻禁宰令延長,加上重陽節即將到來,看看業者忙碌的雙手沒停過,就知道生意有多好。肉製品業者說:「這幾天臘肉,肉乾生意都不錯,尤其是臘肉,因為重陽節要拜拜,(業績成長)最少一兩成,因為沒有新鮮的(豬肉),那就加工的要暫時先用一下。」

重陽節是傳統祭祖重要節日,豬肉作為祭拜用的三牲之一,需求量大增,但現在就算有錢也買不到,民眾紛紛改買,臘肉和肉乾等加工品替代,不過隨時都有斷貨危機,肉製品業者說:「因為我們製作起來,就是可以先冷凍幾天,像大概1個禮拜還是10天,暫時還有一些存貨可以用,但是如果繼續再禁的話,可能就貨也要斷了,(庫存)可能只有剩下一兩天而已。」

肉製品業者咬牙苦撐,期盼至少能供貨到重陽節,實際走訪市場,雖然週一肉品本來就休市,但附近的攤商表示,從上週開始,豬肉攤就陸續停業。水餃業者說:「(豬肉)都沒營業了,這個是之前訂起來的,(雞肉牛肉變好嗎),排隊咧,那個雞肉裡面那一攤都排隊,現在都換吃雞肉。」

隨著豬瘟疫情持續延燒,消費者轉向購買,雞牛羊等替代肉品,不過豬隻禁令,影響到的是整條供應鏈,水餃業者也預估,可能只能供貨到下週,解禁不斷延長,都讓業者懸著的心,難以放下。

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【延伸閱讀】
◆ 憂豬肉禁令短期未能解! 嘉義肉乾店湧入「備貨人潮」
◆ 錯過等36年!重陽節遇天赦日 宮廟現補財庫人潮

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