父女轉型蜂蜜家業 打造四季蜂收生態園區
（嘉義新聞）［記者 邱嘉琪 嘉義報導］嘉義養蜂超過80年的東發養蜂場，堅持品質生產純正龍眼蜜，曾獲全國龍眼蜜頭等獎肯定，目前第三代林永勝與第四代林梓鈞父女，攜手走向自家蜂蜜品牌及生態教育之路，於嘉義縣水上鄉打造「四季蜂收」南靖生態教育園區，透過參觀互動，讓更多人了解優質的蜜蜂產業及建立生態永續的友善共識。
23歲的東發養蜂場第四代林梓鈞，去年大學畢業後即回鄉協助養蜂家業，父親林永勝傳承著先輩的技術培養溫馴且生產量穩定的蜜蜂，林梓鈞負責行銷、企劃、解說、申請產銷履歷等所有經營細項，與父親攜手朝著品牌及轉型之路邁進。
▲原本閒置的南靖糖廠康樂館，東發養蜂場租下打造生態教育園區。
(圖／記者邱嘉琪攝)
大學時雙修職業安全和放射系的林梓鈞說，會回來接家業也是看到蜜蜂產業的商機，而且從曾祖父到現在，蜜蜂養活了我們四代人，這個行業應該是可以繼續投入的，但我們不只生產，還要走品牌和生態教育。
林梓鈞表示，「四季蜂收」是我們的品牌，強調生產純正又健康的蜂蜜，每一批蜂蜜都有產銷認證，檢驗有沒有農藥殘留，是不是餵糖的蜂蜜，有380項的檢驗都很嚴格，我們都是通過的，消費者也可明確地知道產品來源，林梓鈞強調，需堅持品質才能得到消費者的信任。
▲「四季蜂收」具產銷認證的純正蜂蜜。
(圖／記者邱嘉琪攝)
「四季蜂收」龍眼蜜榮獲「2021全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」頭等獎，亦入選嘉義市10大伴手禮，並參與嘉義市東京食品展，產品除國內受歡迎，也外銷至日本、馬來西亞、新加坡和中國，其中日本為最大宗。
林永勝和林梓鈞父女亦積極展開轉型經營，租下佔地約87坪的南靖糖廠康樂館，打造生態教育園區，藉由推廣介紹讓更多人了解蜜蜂與環境的生態，林梓鈞就說，我們往生態教育的方向去走，讓大家認識蜜蜂不是都會螫人，只要不攻擊、騷擾牠，都是很和善的，還提供我們蜂蜜、花粉還有蜂王乳，對身體都有益處，來這裡民眾可以認識蜜蜂的好處及如何和牠做好朋友，注意哪些蜜蜂盡量不要接近等。
▲人蜂共好、共享自然，來到「四季蜂收」南靖生態教育園區可體驗與了解。
(圖／記者邱嘉琪攝)
林永勝指出，養蜂業逐蜜而居，目前養蜂420箱，一箱約有24,000隻的蜜蜂，原租下的南靖糖廠場地是要當倉庫的，但支持女兒營造生態園區的想法而改造，該園區將於4月24日起試營運，訂5月25日正式開幕，歡迎民眾一起來感受「人蜂共好、共享自然」純正蜂蜜的香甜美好。