抹茶與提拉米蘇合體　雙重美味征服舌尖

現在日本麵包店又祭出新招吸客，結合兩款不同甜點，獻上美味雙重奏，哈密瓜海綿蛋糕，甜甜圈搭配蒙布朗，抹茶合體提拉米蘇，雙重火力，為甜點下了全新註解。

淺草壽清庵這家甜點店才開始兩個多月，就已經成了東京的人氣排隊名店。開店前半小時，店外長長人龍等著進場朝聖。好不容易買到了也不急著吃，因為要先拍照打卡。

顧客：「抹茶味道很厲害，很厲害的抹茶味，因為有海綿蛋糕，所以感覺很像提拉米蘇。」

店家選用宇治抹茶做成可麗餅餅皮，在鮮奶油後鋪上獨家特製抹茶奶油，最後放上抹茶海綿蛋糕、馬斯卡彭奶油，再撒上抹茶粉，要用雙重火力征服所有人的舌尖。

店家：「超越蛋糕概念的可麗餅，不想做出只有甜味的可麗餅，希望能導出抹茶的美好。」

另外澀谷這家餐廳，則是巧手變化出各種菜飯料理，雞肉香菇蜂蜜芥末醬菜飯，酪梨佐切達起司多蜜漢堡飯，不只主菜發揮了創意巧思。

記者：「在甜甜圈上頭放著蒙布朗，這個是前所未有的新組合。」

甜甜圈大膽配上蒙布朗，甜甜圈裡先夾入巧克力，接著加入了一款義大利美味。

廚師：「用義大利栗子會更有層次，讓味道更濃郁，和巧克力調性搭。」

最後放上香草冰淇淋，淋上栗子醬，再放上胡桃，甜甜圈蒙布朗驚世誕生。

記者：「嗯，甜甜圈很膨鬆，擁有紮實甜味，濃郁的蒙布朗奶油和微苦的巧克力，變成很棒的香氣。」

而千葉縣還有一款合體美味。光看內餡，不誇張，口水真的快流下來了。

顧客：「海綿蛋糕店賣哈密瓜麵包，真的很稀奇，想說，是很意外的組合，很適合，非常非常的好吃。」

當地產的雞蛋經過充份攪拌後加入砂糖，而這一盤水，更決定美味的關鍵。

店長：「米飴和蜂蜜，(味道)會更有層次。」

烤的過程中，為了要賣相佳，還要不斷取出烤爐來均勻攪拌，得經過一道道功法，最後放上卡士達醬，把蛋糕捲起。

顧客：「哈密瓜部分很酥脆，裡頭很鬆軟，感覺跟麵包很像，裡面則是紮實的海綿蛋糕。」

而外皮則是哈密瓜口味的餅乾，外脆內軟，雙重口感，為甜點又下了全新註解。