台北美食新地標 More/Less！東區最美Wine Café 登場，白天晚上不一樣
競爭激烈的餐飲版圖中，「跨場景」成為了新一代空間的關鍵字，「More/Less」也不再單純定義自己為咖啡店或酒吧，而是一間可以白天從待到夜晚的Wine Café。空間裡不經意流露的輕鬆復古感十足療癒外，沒有新咖啡店的精緻拘謹，又比一般酒吧多了一點私人品味，加上主理人對 「吃」的概念本就跳框混搭，因而這裡的生活提案看似鬆弛自由，其實相當精彩。
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從白天到夜晚的生活場域
位於台北東區巷弄內的新Wine Café「More/Less」延續A Glass or Two與MORE的品牌脈絡，將「喝一點、吃一點、待一下」轉化為生活日常，這次更打破時間界線，白天是能專注工作的咖啡空間，傍晚成為輕鬆的小酌據點，入夜後，則自然過渡為餐酒聚會場所，場景流動，回應都市人的生活節奏，同時也彈性定義了「一間店」的營運邏輯。
為什麼這間Wine Café特別？關鍵在「不設限」
More/Less最迷人的地方，在於它不限於「單一形式」，從空間規劃到菜單設計，看得出來三位主理人獨一無二的彈性，外區以溫潤木質調營造歐式氛圍，內部轉為水泥、紅磚、藝術畫作交織的混搭風格空間。這種反差或許正好可以詮釋More/Less的品牌理念——「沒有標準答案」，喝杯咖啡、吃點東西或小酌，或你也可以點一整桌餐酒，在不同生活狀態下，More/Less是一道多重選擇題。
主理人「多或少」的生活哲學
驚喜看見插畫家Johnnp大幅畫作進駐
More/Less的核心概念「多一點或少一點」，其實沒有一定要怎樣，都可以，這種面對忙碌生活但保有餘裕的姿態，很能呼應城市現代人的節奏：讓選擇夠多，不用趕赴各種「局」因此充滿彈性與餘裕，是More/Less最想提供的生活態度。
法國羅亞爾河谷加雷利耶酒莊（Domaine de la Garrelière) 葡萄酒、法式生牛肉塔塔、雙色雞肝醬
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別處少見：咖啡、餐點、Mocktail的平衡關係
More/Less調酒、無酒精飲品
在多數餐酒館中，咖啡、餐點甚至甜點往往只是附屬品，但More/Less咖啡選用 noon 配方豆與小農鮮乳，風味乾淨溫潤、層次分明，品項涵蓋美式、冷萃、拿鐵等經典義式咖啡，同時延伸出咖啡基底的創意調飲。此外也推出包含 Espresso、胭脂咖啡與 Affogato 的「咖啡三件組」，讓風味體驗更完整。
More/Less 除了經驗老到的招牌選酒外，將無酒精飲品視為完整的風味體系，呼應當下無酒精、低酒精正成為當代餐飲的趨勢。以水果、茶感、草本與香料為基底，打造具有層次與結構的Mocktails，也有以東方美人茶結合芭樂、蒔蘿與蘋果氣泡的「東方美人」，或以西瓜冰磚融合荔枝與佛手柑香氣的「紅」，皆清爽而細膩，完全滿足不飲酒、低酒精族群。
必點清單：從輕食到晚餐的完整味覺提案
焦化洋蔥炸豬排三明治
在餐點設計上，全日輕食到晚間料理的完整選擇。風乾番茄蘑菇鹹派、焦化洋蔥炸豬排三明治，晚間則推薦油封章魚、西班牙蒜蝦、黑巧克力紅酒燉牛肉飯，風味深度夠，也有飽足感。起司冷肉盤、法式生牛肉塔塔、雙色雞肝醬等冷盤，則是搭配葡萄酒的絕佳選擇。
雙色雞肝醬 (上)、黑巧克力紅酒燉牛肉飯(下)
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More/Less
地址｜ 台北市大安區光復南路308巷36號
電話｜ 02-2771-5230
Souce：More/Less
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Q1：More/Less怎麼去？交通方便嗎？
A：More/Less位於台北市大安區光復南路巷弄，鄰近捷運國父紀念館站，步行約5–7分鐘即可抵達。東區交通便利，建議搭乘捷運前往；若開車，可利用周邊收費停車場，但尖峰時段較難停車。
Q2：More/Less需要訂位嗎？會不會很難排？
A：由於為近期熱門新開店，晚間時段與週末人潮較多，建議提前透過官方Instagram或電話詢問訂位。平日下午通常較容易入座，適合想要悠閒喝咖啡或工作的客人。
Q3：平均消費大概多少？有低消或服務費嗎？
A：More/Less屬於中價位餐酒空間，咖啡約NT$150–200，葡萄酒單杯約NT$300起，餐點約NT$250–600不等。實際低消與服務費建議依店內公告為準，整體消費落在東區合理範圍。
Q4：不喝酒的人適合去嗎？
A：非常適合。More/Less特別強調無酒精飲品（Mocktails），並非替代選項，而是經過設計的完整飲品體系，從果昔到茶感調飲皆具層次，即使不喝酒也能有完整體驗。
Q5：適合什麼樣的用餐或聚會情境？
A：More/Less適合多種情境：白天可作為工作咖啡廳，傍晚適合約會或輕鬆小酌，晚間則能進行完整餐酒聚會。空間氛圍不喧鬧，亦適合單人前往，是東區少見的「全時段適用」場所。
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