《DJ在線》台股餐飲業搶進美國，打造第二成長曲線
MoneyDJ新聞 2026-04-17 13:10:08 張以忠 發佈
在中國市場成長動能趨緩、兩岸與地緣政治風險升溫，以及台灣內需市場逐漸成熟的背景下，台股餐飲業者近年積極將版圖延伸至海外市場，其中又以美國最具戰略地位。美國市場具備客單價高、品牌能見度強等優勢，加上對華人及亞洲餐飲文化接受度持續提升，已成為台灣餐飲業打造第二成長曲線的戰場。
在眾多業者中，美食-KY(2723)旗下85度C為海外布局成熟度最高的代表之一，其美國市場已逐步取代中國，成為主要成長動能，且連續多年維持穩健成長。公司持續強化中央廚房與物流體系，逐步向美國東岸及其他州擴張，整體營運已進入「區域規模化」與「加速展店」階段。
去年第四季，美食-KY美國市場單季貢獻營收達22億元，占合併營收比重提升至51%。截至去年底，85度C已在美國14個州設立88家門市，今年上半年仍將持續展店，市場預期今年底有機會突破百店規模。
八方雲集(2753)則屬於已跨過試營運、進入複製擴張階段的另一代表。公司目前已在美國建立加州與德州雙核心據點，門市數達10餘家，並持續推動供應鏈在地化及營運標準化，致力於建立可快速複製的展店模型，再逐步向其他州擴散。市場預期，隨著展店節奏加快，今年底美國門市數有機會達到20家規模。
其他餐飲集團亦積極布局美國市場。王座(2751)旗下「段純貞牛肉麵」已成功進入美國市場，目前店數在低個位數，未來將以品牌輸出為核心策略，推動「段純貞」及「京都勝牛」等品牌的海外再授權業務，並以「段純貞」為主力、「京都勝牛」為輔，藉由品牌國際化提升整體營運規模與成長動能。
瓦城(2729)則在近期以「Very Thai by 瓦城」進駐洛杉磯Westfield Century City，作為進軍美國的首站，並規劃以洛杉磯為起點，於今年第二季推出「BO BO THAI」與「SHANN SHANN RICE BAR」兩個新品牌。待當地營運逐步成熟後，將進一步拓展至全美主要城市。
揚秦(2755)則透過旗下品牌「炸雞大獅」積極拓展海外版圖，其中美國維吉尼亞州首家門市預計6月開幕，第2家與第3家門市亦已完成租約簽訂，將於下半年陸續投入營運。公司未來國際發展重心將放在美國及東協市場，採取區域加盟模式，以國家或城市為單位推進，目前已完成印尼、馬來西亞、新加坡及美國等4國、共8個區域的布局，海外總店數達40家，並透過多點展店持續擴大市占率與品牌能見度。
路易莎咖啡(2758)則與咖啡莊園Los Rodriguez合作進軍美國市場，預計今年底於洛杉磯開設首間門市，除咖啡飲品外，也將導入三明治與蛋糕等產品。初期將以品牌形象建立與市場測試為主，待營運模式穩定後，不排除採取「前店後廠」模式加速展店。
整體來看，台股餐飲業者在美國市場的布局已逐漸形成兩大梯隊。第一梯隊為美食-KY與八方雲集，已具備區域規模優勢與展店複製能力；第二梯隊則包括瓦城、王座、揚秦與路易莎咖啡等業者，目前處於初切入市場與營運試水溫階段，未來隨著營運經驗累積與品牌認知提升，成長潛力仍值得關注。
(圖:MoneyDJ理財網)
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