沒吃過別說你來過！宜蘭人激推「老店炸醬麵」CP值超高，就連平日也客滿

沒吃過別說你來過宜蘭！食尚小編發現這間在地人激推必吃的麵店，Google評論高達4.2星、有超過3000則好評，生意好到就連平日非用餐時間也客滿！招牌必點的炸醬麵，小碗分量就很多，每一口麵都能吃到炸醬香！餛飩丸湯也是大推必點，喝完會想要再續碗，是最熱門的在地早餐推薦！《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～

宜蘭人激推老牌炸醬麵

「文昌炸醬麵」是宜蘭在地人都推薦必吃的炸醬麵老店代表，地點位在宜蘭市區文昌路上。這天我們造訪時是平日的非用餐時間，店裡幾乎坐滿了人而且絡繹不絕，看起來大多數都是在地人。菜單除了招牌的炸醬麵外，還有油酥排骨麵、餛飩麵、丸子麵、陽春麵，湯品的話則有餛飩湯、油酥排骨湯、丸子湯、餛飩丸湯，大部分人幾乎都是點炸醬麵，畢竟店家招牌就是炸醬麵啊！

▲「文昌炸醬麵」算是宜蘭炸醬麵的老店代表了，不少在地人都會來吃。（圖片來源：小佳的幻想世界）

▲店裡光線明亮，環境也算滿乾淨的，用餐起來很舒適。（圖片來源：小佳的幻想世界）

▲店內生意相當好，老闆煮麵的手都沒停過。（圖片來源：小佳的幻想世界）

▲超大一盆醬料，是炸醬麵的靈魂所在。（圖片來源：小佳的幻想世界）

招牌必點靈魂炸醬麵

「炸醬麵」（小碗40元／大碗60元），他們家光是小碗的分量就很多，基本上如果你是正常食量的話，就算是男生也是點小碗就很夠了，再配上１碗湯真的是能吃飽的。炸醬麵有粗麵跟細麵可以選擇，炸醬都在下面，建議送上桌後要再拌均勻，否則吃到最後剩一大坨炸醬在碗底會很可惜。炸醬味道不算非常重，香味也有出來，再加上蔥花的香氣，搭配麵條的Q度，整體來說滿好吃的。至於要點細麵還是粗麵，就看個人平常喜歡的麵條，我覺得細麵跟粗麵口感差不多，都很好吃，只要炸醬有拌均勻，每一口麵都吃得到炸醬香。

▲炸醬和蔥花的香氣十足，搭配麵條的Q度，整體來說滿好吃的。（圖片來源：小佳的幻想世界）

▲建議送上桌後要再拌均勻，才能每一口麵都吃得到炸醬香。（圖片來源：小佳的幻想世界）

大推「餛飩丸湯」也必點

除了炸醬麵外，湯品表現也滿不錯的，尤其是「餛飩丸湯」（小碗45元／大碗60元）大推必點！湯頭清甜，餛飩皮薄餡香，內餡調味得剛剛好。丸子咬下去有Q勁，而且肉餡也好吃，２種肉餡湯汁混合在湯裡更是加分，是喝完會想要再續碗的那種。這碗「油酥排骨湯」（40元）味道也滿不錯的，唯一可惜的是排骨酥是骨頭較多，但湯頭真的滿棒的，個人很喜歡。

▲「餛飩丸湯」２種肉餡的湯汁混合在湯裡很加分，讓人喝完還會想要再續碗。（圖片來源：小佳的幻想世界）

▲「油酥排骨湯」湯頭真的滿棒的，個人很喜歡。（圖片來源：小佳的幻想世界）

整體來說我覺得「文昌炸醬麵」算是CP值滿高的，炸醬麵小碗的分量超多才40元，而且口味也滿不錯的，湯品部分表現也都很不錯，價格也是40元很便宜，這樣吃下來不到百元就能吃飽，難怪是在地人都會來吃的宜蘭小吃。

文昌炸醬麵

地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

電話：039351875

時間：週一至日06：00～14：00（週二休）