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獨家/牛雜湯太競爭?! 買肉燥飯「被拒」 是因買隔壁攤的湯?

EBC 東森新聞

更新於 2025年06月08日04:58 • 發布於 2025年06月08日04:58

高雄哈囉市場牛雜湯很有名,市場內總共有三家,口味不太一樣,客人各有所好,不過日前卻傳出,有客人購買了其中一家的牛雜湯,轉身到隔壁另一家要買肉燥飯,店家卻拒賣,上網怒批態度差,對此老闆娘無奈澄清,是端午節前後市場沒有殺豬,因此沒肉燥飯賣,不是不賣,客人誤會了。

蓁牛雜湯vs.北京牛雜湯:「坐這裡,坐這裡,我們北京口味,賣20幾年老店了。」相鄰的兩家牛雜湯賣力拉客,誰也不讓誰。

其中一家蓁牛雜湯,湯頭用大骨熬的,很濃郁,牛雜湯料滿滿滿,四種牛肚、牛腸、牛肝和半筋肉,再加九層塔增加香氣,不過日前卻被客人指控,買了隔壁北京牛雜湯,再到他們家想買碗肉燥飯,老闆娘看到客人的家人手上已經提著隔壁攤的湯,竟然就不賣了,客人認為這做生意的態度,讓人不敢恭維。

蓁牛雜湯老闆娘:「端午節就沒有殺豬,沒有殺豬,我就沒有肉燥可以賣,他就是到對面去買了三個大牛雜,然後要來跟我買肉燥,我當然沒有肉燥可以賣給他啊,他就給我po上網,(其實要單買飯單買湯都可以),都可以啊,客人的選擇啊,他要選擇什麼都可以。」

老闆娘親自受訪澄清,適逢端午節,市場沒有殺豬,所以好幾天都沒賣肉燥,只有白飯,位在高雄左營的哈囉市場,總共有三家牛雜湯,各有擁戴者,品項、價格都差不多,彼此競爭意味濃厚。

《EBC東森新聞網》實際詢問店家,網路名店蓁牛雜湯沒有規定可以單賣,廟口牛雜湯也一樣,想買湯買飯都ok,但北京牛雜湯有特殊規定,不接受客人只單買白飯。北京牛雜湯老闆娘:「我們沒有規定,只不過我們飯用電鍋煮的,人家過來買飯,我們不賣,只買飯當然不行啊,我們自己應付客人都不夠。」

記者vs.廟口牛雜湯店家:「(只能單買牛雜湯或單買白飯),沒有沒有,沒有限制,他們要什麼,我們就服務什麼。」

有業者怕白飯不夠賣,不單賣,每家店的規定不同,三家牛雜湯都在同個市場內,距離非常近,民眾選擇多,但可得搞懂店家規則。

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