5千民眾營養調查登國際期刊 嘉縣揭高齡衰弱風險
嘉義縣社區營養推廣中心結合國立中正大學，針對50歲以上民眾進行衰弱及營養狀況調查。這份具有在地代表性的健康研究成果，已經刊登於國際期刊「Scientific Reports」。
嘉義縣衛生局說明，這項研究從民國111年起，結合社區健康篩檢開始執行，共調查5146名50歲以上民眾，透過衰弱症篩檢、飲食頻率、手握力、小腿圍及心理健康量表等方式進行分析。
研究結果顯示，衰弱前期盛行率為19.4%，衰弱盛行率為2.8%，與他人同住、教育程度較高、手握力正常及男性小腿圍大於34公分及女性大於31公分與衰弱風險降低呈現相關，而情緒困擾則與衰弱風險升高有關。
另外，每餐攝取足量蛋白質（約一個手掌心大小）的民眾，衰弱前期比例較低，顯示足量的蛋白質攝取對維持肌力與健康老化具有助益；調查也發現，50歲以上民眾每日乳製品攝取不足一份者高達62.2%，反映鈣質及優質蛋白質攝取仍有改善空間。
嘉義縣衛生局指出，後續將依研究結果，持續推動高齡營養教育，強化乳品攝取及優質蛋白質等健康飲食宣導，協助民眾建立均衡飲食習慣，預防衰弱及延緩失能。同時，也正積極推動骨鬆肌少運動營養班，提醒民眾除了均衡飲食外，每餐的蛋白質需要有一手掌心大小的份量，且優先攝取高鈣食物，如板豆腐、鮮奶、深綠色蔬菜及黑芝麻粉等。（龐清廉報導）