亞洲麵包王！南韓通膨驚人500克吐司近百元 價格狠甩日本2倍
國際中心／程正邦報導
你可能聽過南韓的物價不便宜，但你知道連一條普通的吐司，價格都貴得驚人嗎？根據全球生活成本統計網站 Numbeo 截至2025年9月的最新資料，南韓500克吐司的平均價格高達2.98美元（約新台幣91.5元），不僅在全球124個受調查國家中位居第11名，更一舉超越所有亞洲國家，成為當之無愧的「亞洲麵包王」。
吐司價格是日本2倍！南韓麵包居高不下
在亞洲地區，南韓的麵包價格傲視群雄。緊隨其後的是新加坡（2.42美元）、香港（2.26美元）、中國（1.66美元）。令人意外的是，一向被認為物價高昂的日本，500克吐司平均僅1.51美元，排名第54，顯示南韓的吐司價格幾乎是日本的兩倍。
這股「麵包通膨」（Breadflation）的趨勢，在南韓已成顯學。根據南韓《東亞日報》報導，今年7月南韓的麵包消費者物價指數達到138.55，相較2020年基準年大幅上漲38.5%。與此同時，當月整體加工食品價格上漲4.1%，但麵包價格的漲幅卻高達6.4%，甚至超過了炸雞、炒年糕等熱門國民小吃，反映出麵包價格的飆漲速度。
低價快閃店引發熱議：990韓元麵包打破市場平衡
近期，擁有361萬訂閱者的知名財經YouTube頻道「슈카월드」在首爾舉辦的「ETFBakery」快閃店，再度點燃了關於「麵包通膨」的討論。這家快閃店主打超低價策略，鹽味麵包、原味貝果、法國麵包等一律只賣990韓元（約21.8元新台幣），吐司也只要1,990韓元（約43.9元新台幣），引發消費者瘋狂搶購。
這場低價旋風讓消費者大感驚喜，卻也讓其他麵包店業者感到無奈。一位自營商抱怨：「好像只有我們在賣貴麵包。」這場快閃活動不僅挑戰了市場定價，也讓更多人意識到南韓麵包價格背後存在的問題。
麵包為何這麼貴？專家點出三大主因
為何南韓的麵包價格居高不下？業界專家分析，這並非單純因為業者牟取暴利，而是由多重因素共同導致：
1. 高昂的人力成本：南韓烘焙店多採用「多品種少量生產」模式，烘焙師的工藝要求高，使得人力成本在總成本中的佔比高達28.7%，遠超過食品製造業平均的8.1%。
2. 昂貴的銷售與管理費用：近年來，南韓自營麵包店數量激增，從2012年的1萬3,577家暴增至2023年的2萬8,184家。激烈的市場競爭使得行銷、廣告和包裝成本不斷攀升，最終轉嫁到消費者身上。
3. 複雜的流通結構：公州大學經濟通商學系洪延娥教授指出，南韓烘焙業的流通環節複雜且低效率。從原料採購到產品上架，中間的成本層層疊加，導致麵包最終的零售價高居不下。
公平交易委員會也坦言，南韓烘焙業由零售主導的競爭格局加劇了價格上漲。專家們普遍認為，要解決「麵包通膨」問題，必須從根本改善流通結構，提高效率，才能讓消費者享受到更合理的價格。