台北餐廳歇業潮！東區名店宣布結束營業 老饕驚：生意很好
生活中心／游舒婷報導
因為缺工、食材成本等問題，餐飲業經營越來越困難，不少餐飲業在年後紛紛宣布歇業，其中一家在東區營業4年多的手工義大利麵餐廳Fermi Pasta也震撼宣布熄燈消息，讓不少老饕大感不捨。
Fermi Pasta於2021年9月開幕，主打現磨小麥義大利麵，一直以來都是東區的超人氣餐廳，相當難預約。沒想到剛過完年，店家就在社群上宣布，Fermi Pasta將於台北結束營業，同時也宣布台北現磨小麥義大利麵的時代將畫下句點，最後營業日只到3月1日。
消息一出，讓不少網友們都相當震驚，紛紛留言「我的愛店耶」、「不敢相信！這是我最愛的義大利麵餐廳」、「太難過了，怎麼收得這麼趕嗚嗚嗚」、「怎麼這麼突然，請問會到別的縣市開店嗎」、「可惜了一個好餐廳」。
據悉，Fermi Pasta由英籍主廚James Sharman主理，即使在成本高漲的餐飲業中，他依然堅持創新，用義大利麵抓住台灣人味蕾，還獲得500盤的推薦，未料最後選擇結束營業，讓人直呼相當可惜。