仙台旅遊必吃！宮城縣「鹽釜水產物仲卸市場」美食4選
日本宮城縣面向世界數一數二的優質漁港－三陸沖，到宮城旅行絕不能錯過的就是海鮮美食。眾多的美食中，擁有鮮度超群且種類繁多的海鮮市場美食，美味程度是連當地居民都能打包票的。
雖然有很多市場都能品嚐到海鮮美食，不過這回LIVE JAPAN小編從中挑選出的是，號稱東北規模最大的批發市場「鹽釜水產物仲卸市場」。有放上滿滿當季鮮魚的海鮮丼飯、美味滿分的天丼等，應有盡有的極品美食，初見時便令人十分期待，吃下一口後，剛才的期待都毫無疑問地化為感動啦！
日本宮城的海鮮超美味！
宮城擁有號稱世界三大漁場之一的三陸沖。縣內就有142個漁港，其中「鹽竈」、「氣仙沼」、「石卷」在日本國內的漁港中，被認定為重要的「特定第3種漁港」。小編要順帶說一下，日本全國僅有13個漁港被認定為特定第3種漁港。其中3個都在宮城，是不是很厲害！
各個地區的名產皆不相同，例如：位在宮城東北部的氣仙沼，名產是鰹魚與魚翅。且氣仙沼的鰹魚捕獲量以及生產魚翅的數量，兩者都是日本第一，可是一大產地呢。另外，在石卷有名的是「金華鯖魚」。每年一到10月左右，都能捕獲到油脂肥厚的金華鯖魚。
宮城的超人氣市場「鹽釜水產物仲卸市場」
縣內的沿岸地區各處都有魚市場，其中特別受歡迎的是，鹽釜的「鹽釜水產物仲卸市場」。在寬敞的市場內，有100家販賣海鮮或是海產加工品的店鋪，其中就有20家是鮪魚專賣店。銷售鮪魚的店鋪數能有這麼多，是因為只有鹽竃才能捕獲到大量的日本頂級鮪魚。
說到鹽釜水產物仲卸市場的樂趣就是品嚐美食。在市場內能製作自己喜歡的海鮮丼飯，當場將購買的海鮮烤來吃，能一邊享受市場的氛圍，一邊品嚐美食。這回為大家介紹，從這些店鋪中嚴選出最推薦的店鋪吧！
1．市場名物！自製「My海鮮丼飯」
說到市場美食的最受矚目的是，自製My海鮮丼飯。這是在市場內購買喜歡的海鮮食材，製作出自己專屬的海鮮丼飯，到此走訪的觀光客幾乎體驗製作，是一項超人氣的體驗式美食。
首先，先逛逛市場內的店鋪，尋找生魚片。可以只選一種喜歡的海鮮，也可以將喜歡的食材各挑選一點一點。一邊想像完成的樣子，一邊挑選購買食材吧！也有店家有販售海鮮組合，就是數種食材各有一點，建議逛逛市場內的每個角落。
購買生魚片後，從市場正面入口（南口）進去，在後方6號賣場的「My海鮮丼飯區」購買「白飯套餐」（400日圓起，附有味噌湯）。白飯的大小有一般、大、特大等3種。加50日圓可以將白飯換成醋飯。
購買完後，在旁邊的內用區將生魚片放到白飯上後就完成。鮮味滿分的鮪魚、香氣豐富的海膽、入口即化的鮮蝦等，海鮮丼飯上滿滿都是自己喜愛的食材，真是非常奢華。雖然隨著食材的不同價格也有所差異，平均2000日圓左右，就能做出份量十足、將白飯徹底覆蓋住的丼飯。
市場關市前的一個小時為白飯套餐最後販售時間，體驗時也要考慮到挑選食材的時間，儘早到此遊訪吧！
＜店家資訊＞
My海鮮丼飯區
電話號碼：022-367-1622（鹽釜水產振興中心）
營業時間：6:30～12:00（週六日、國定假日為6:30～13:00）
公休日：週三
2．「海鮮屋台Dottoya」有超人氣的炸蝦天丼，炸蝦口感紮實又彈牙
丼飯的經典餐點就是天丼，天丼是在日本自古以來備受喜愛的美食。這美味的程度也備受觀光客的歡迎。在6號賣場的「海鮮屋台Dottoya（海鮮屋台どっとや）」的知名美食就是天丼。1000日圓左右就能品嚐到用市場海鮮製作的天丼或是定食，這親民的價格也很吸引人。
最推薦的是上面有兩隻大大的炸蝦與炸蔬菜的「炸蝦天丼」（1000日圓）。酥脆的外皮加上甜甜的醬汁，與白飯非常對味。主要的炸蝦口感很有彈性，吃完後令人十分滿足。每咬一口所散發出的香氣，都讓人感到非常幸福。菜單上也有啤酒或是日本酒等，酒類也是應有盡有。從早上就能品嚐天丼與啤酒也不錯吧！
＜店家資訊＞
海鮮屋台Dottoya
電話號碼：022－367－1622（鹽釜水產振興中心）
營業時間：8:30～12:00（週六日、國定假日8:30:～13:00）
公休日：週三
3．用爐端燒烤盡情品嚐海鮮的「自由燒爐」
如果是不太能吃生食海鮮的朋友，小編推薦的是5號賣場外的「自由燒爐」。能將購買的海鮮食材用燒爐燒烤品嚐。如果不知道要怎麼烤時，可以詢問市場內的工作人員。工作人員會講解該翻面的時間點與最剛好的熟度。
貝類基本的燒烤時間是5～10分鐘、魚則是15～20分鐘左右。用炭火燒烤的魚或是貝類，會濃縮海鮮甜味，非常多汁美味！在My海鮮丼飯區點白飯套餐的話，就變成很豪華的定食。從魚身滴下來的油脂，或是鬆嫩魚肉的美味，都會讓人一口接著一口吃下白飯。
＜店家資訊＞
自由燒爐
電話號碼：022－367－1622（鹽釜水產振興中心）
營業時間：7:00～12:00（週六日、國定假日7:00～13:00）
公休日：週三
4．最適合外帶的「雞蛋工房」
將玉子燒作為海鮮丼飯與天丼的配菜如何呢？在6號賣場的「雞蛋工房」是高湯蛋捲（也稱之為出汁蛋捲）的專賣店，此店鋪販賣的是蓬鬆的玉子燒，是由玉子燒專業職人當場現煎的。
除了有鰹魚與昆布高湯香的「高湯燒（だし焼）」與「甜燒（あま焼）」（各200日圓起）之外，還有「起司雞蛋燒（チーズたまご焼）」（400日圓）以及「明太美乃滋雞蛋燒（明太マヨたまご焼）」（500日圓）等，除了有剛好能吃完的大小以外，也能外帶喔！
突然人氣暴漲的是「厚燒雞蛋三明治（厚焼きたまごサンド）」（300日圓）。玉子燒微微的甜味配上塗在吐司上美乃滋的酸味，味道搭配上是絕妙的平衡。店家也很推薦外帶，外帶的話在家用微波爐或是烤麵包機加熱20秒左右就能品嚐。
另外，此店的好評商品是，店家可以將客人在市場內購買食材，捲入玉子燒的「自備食材的雞蛋燒（もちこみ具巻のたまご焼）」（500日圓）。明太子、鱈魚子以及蒲燒鰻魚都是人氣食材。想嘗試全然不同風味的朋友，可千萬別錯過了喔！
※隨著食材大小或是種類的不同，有些食材是無法捲入的。
＜店家資訊＞
雞蛋工房
電話號碼：080－3336－1005
營業時間：6:00～13:00（週六日、國定假日7:00～14:00）最後點餐時間為營業結束前30分鐘
公休日：週三
觀光客不用怕！多國語言應對具備、交通方便
此市場內不能邊走邊吃，這裡所介紹的美食可以都在6號賣場的內用區品嚐。另外，6號賣場有放置英文、中文、韓文等介紹手冊。官網上也有英文與中文。從宮城的觀光玄關口－仙台站出發，約30分鐘可到達最近的東鹽釜站。從東鹽釜站到市場步行約15分鐘，交通上也很方便，對於從國外來的觀光客也是很吸引人的一點。
在鹽釜水產仲卸市場其他也有僅週日、國定假日營業的餐飲店，或是有店家會販售平日早上限定的丼飯，吸引人的餐飲店皆齊聚於此。在販售眾多海鮮食材的市場內，即使是暖和的時期也會覺得涼涼的，到此走訪時，要準備一下薄外套等能保暖的衣物比較好喔！
Text by: SHOE PRESs
鹽釜水產物仲卸市場
〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町1-20-74
022-362-5518
營業時間：3:00～13:00（週六3:00～14:00、週日與國定假日6:00～14:00）
公休日：週三 ※會臨時休息。詳細請上官網確認
※本文為2020年的資訊，最新狀況請至官網確認
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