華西街蛇肉店熄燈！ 50年殺蛇師傅「封刀」哭了

台北市萬華華西街蛇肉店，週一（5月21日）熄燈號，找來模仿天王郭子乾模仿殺蛇叫賣，而特別的是殺蛇不用大刀，這把唯一的小剪刀也用紅布蓋起來，不只業者感傷，一名在這裡從小到大50年的洪姓師傅回憶過去，不禁哽咽、眼眶泛紅。

「來來來，今天人數多多靠過來，古代人看到白叫白蛇，看到黑叫黑蛇，人說唐山出猛虎台灣出毒蛇。」--藝人郭子乾

綜藝天王郭子乾站在台前學起老闆叫賣，殺假蛇看起來有聲有色，下面觀眾看了超級high，根本是經典回顧。

創辦人郭來貢，帶著下一代和陪他一甲子的師傅，拿著過去賴以為生的殺蛇用剪刀，細心用紅布蓋上，象徵封刀。

牆上菜單看得出歷史痕跡，櫃子裡面的展示品也剩沒多少，而者蛇肉功用多，蛇膽顧眼睛、蛇肉湯顧皮膚、蛇血清熱解毒，蛇酒更是相傳能找回男人光榮。

師傅洪丁福說，「退休金要給我養到老，我今天也是在這個場看得很滿足，謝謝，我再講下去，我心很軟，我會掉眼淚。」

老師傅難過不捨，今年70歲的他，在這裡已經工作超過50年，雙手手指幾乎沒有完整，都是在工作中被蛇咬斷，在蛇店待了將近一甲子，他感受很深刻。

業者郭懿堅表示，「氣候的變遷環保意識的抬頭，所以我們在過年這段時間呢，非常缺乏肉源蛇肉的來源，當下我們覺得說為了重視環保，這麼多時間點上經過一甲子，我覺得我們應該讓它熄燈。」

業者請來法師謝蛇恩、送蛇靈，時代變了，以前人山人海，一天賣上千萬，殺上百條不是問題，如今決定吹熄燈號，掛上銘謝惠顧招牌，蛇肉美味只能永遠留在老饕們心中。

（民視新聞／張晏碩、李志銳 台北報導）